不同蔬菜保鮮法

蔥將蔥切碎并弄干表面水分，放進(jìn)塑料瓶中，再放入冰箱冷凍即可。

香菜洗凈后瀝干水分，切段放入冰格，并倒入橄欖油，放進(jìn)冰箱速凍層。

生菜在碗里墊上一張廚房紙，將生菜放入后再用保鮮膜封住，置于冰箱內(nèi)，可保鮮一周。

芹菜、西蘭化擦干水分，用錫紙包裹放入冰箱，可保存一個月。

韭菜用紙包住捆好，放在陰涼處?；蛴眯迈r的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

外出買菜購物六大要點(diǎn)，教你科學(xué)防護(hù)！

01為了降低侵染的風(fēng)險(xiǎn)，請您盡量減少外出活動，減少到人員聚集的公共場所，外出時請您記得戴好口罩。

02乘坐廂式電梯時，請您戴好口罩，不要到處亂摸亂碰。

03進(jìn)入公共場所前請您戴好口罩，自覺配合管理人員進(jìn)行體溫測試，盡量乘坐斜梯，避免乘坐廂式電梯。

04購買東西時，要注意保持手部衛(wèi)生，盡量減少接觸公共場所的公共部位或物品，不要用手接觸口罩和眼睛、打噴嚏或者咳嗽時，要用紙巾、口罩或手肘遮住口鼻。

05在公共場所盡量與其他人保持一定距離。

06外出回家后要先摘下口罩然后用流動水洗手，要記得用洗手液或者肥皂，然后用干毛巾或一次性的干紙巾擦干雙手。

蔬菜生長發(fā)育過程中各個階段都離不開水分，科學(xué)的水分管理是獲得高產(chǎn)蔬菜的一項(xiàng)重要栽培技術(shù)。蔬菜的光合作用、根系吸收礦物養(yǎng)分、有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)和積累等生理生化過程都需要水分參與。

白菜類、綠葉蔬菜、瓜類中的黃瓜、根菜類中的小型蘿卜

這類蔬菜屬于水分消耗多，水分吸收力弱的類型。其葉面積較大，組織柔嫩，根系入土淺，生長和發(fā)育過程中要求較高的空氣和土壤濕度，對水分需求量較大。

栽培選地時要注意選擇保水良好的土壤，并適時灌溉。在濕潤冷凍季節(jié)生長好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

從營養(yǎng)和健康的角度：很多食材在加工完成后營養(yǎng)成分會快速流失，比如一些做熟的蔬菜中的維生素C會很快被氧化，因此做好盡快吃完比較好?！诡愐惨粯?，即便經(jīng)過多重因素調(diào)整，每天1-3份豆子（熟豆150~450克）能降低總死去風(fēng)險(xiǎn)20%，降低非心腦血管疾病死去風(fēng)險(xiǎn)22%，降低心腦血管疾病死去風(fēng)險(xiǎn)16%。疫情結(jié)束后還是，建議每次少買一點(diǎn)菜，用保鮮袋封裝保存，在冷藏室保存幾天還是可以的。 但在不方便買到新鮮蔬果的今天，冷凍蔬菜也是個不錯的備選方案。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。