要做油條，你必須提天準(zhǔn)備。

步:將稱好的面粉和酵母粉放入一個大盆中，先將兩者混合均勻。

第二步:在面粉中加入一個完整的雞蛋，加入溫水或溫牛奶，用筷子攪拌成小塊，然后加入一勺食用油攪拌一會兒。

務(wù)必記得使用溫水或熱牛奶！否則，第二天早上面團不會變大。第三步:然后你可以用干凈的手揉面團。

別擦了！但是要慢慢地把碗里的東西放在一起，并且要均勻地保存。

總的來說，背部有點粘，這是正?，F(xiàn)象。當(dāng)你保存面團時，你可以先在手上涂些面粉以防粘手。如果你覺得你的手太粘，你可以多次慢慢加入少量面粉。

直到你覺得面團的顏色變得一致，這意味著它幾乎是一樣的。

第三步:接下來，“請”把面團從碗里拿出來。是的。小心地把它完全取出，放在放面粉的地方。

面團仍然有點粘，但是在這個過程中不要摩擦它！否則，面團中的氣體將被耗盡，油條將不會蓬松，更不用說空心了。

第四步:用涂有面粉的搟面杖搟面團，試著把它搟成一個規(guī)則的長方形。你不能來回滾動氣體，很容易排出氣體，然后滾動到大約0.5厘米厚。

將面團切成兩指寬，大約3-4厘米長。

配料：面粉250克、食用油15克、雞蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克、精鹽3克烹飪步驟：1.面粉稱好，加酵母粉，攪拌均勻2.加鹽，攪拌均勻3.加雞蛋4.加油5.盒裝牛奶倒盒里，微波爐高火轉(zhuǎn)1分鐘，溫溫的就可以了，倒進裝面粉的盆里，攪拌均勻6.和成面團，太粘手，加了些干面粉揉(照著其他的方子做的，方子里牛奶給130克，感覺太多了，就減量了），蒙上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵了4個小時7.這是發(fā)酵好的8.揉面墊上撒干面粉，把發(fā)酵好的面團放揉面墊上，用手按面團排氣，用搟面棍搟成這樣的寬條9.再用切面刀切成小條10.把兩小條放一起，用一根筷子在中間壓一道，把小條的兩頭用手捏一下（好多都壓歪了）11.像這樣全部做好，蒙上保鮮膜，待用 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制