高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含鈣量十分高，所以十分受到人們喜愛(ài)。每100克的高鈣菜，其中鈣的含量高達(dá)331毫克，是普通蔬菜鈣含量的10倍以上。除此之外，它還有著和的作用，無(wú)論是煎炒、涼拌、清燉還是刷火鍋都是十分不錯(cuò)的菜品。

可以說(shuō)這種植物種植十分方便，畢竟生存能力強(qiáng)，對(duì)于環(huán)境的要求低，而且還不需要，無(wú)污染和值的蔬菜類(lèi)型。

高鈣菜的吃法

【清蒸】

口味獨(dú)特，濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)菜農(nóng)的說(shuō)法，養(yǎng)心菜既然是由景天三七和費(fèi)菜雜交而成，自然具有兩種的優(yōu)點(diǎn)，就比如我們所熟知的，養(yǎng)心菜的抗病蟲(chóng)害能力非常強(qiáng)大，幾乎可以說(shuō)不用噴，是無(wú)污染的一種蔬菜。制法：將養(yǎng)心菜洗凈，瀝干，切段，放入容器中，加入適量面粉拌勻。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，?；鹑〕?，用大蒜泥、麻汁醬、調(diào)味油、味精等拌勻，即可食用。調(diào)味油的簡(jiǎn)單制法：動(dòng)植物油燒沸，依次放入切碎的干紅辣椒、花椒面、姜絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。

高鈣菜不適合什么人群吃

孕婦不吃。

養(yǎng)心草，又稱(chēng)費(fèi)菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。含有多種藥用成份。繁殖菜的管理由于高鈣菜常用用扦插繁殖這種方式，而且開(kāi)花的老枝是種株的選擇。其性平，味甘淡微酸，具有養(yǎng)心，平肝寧心，養(yǎng)血止血之功效。其中黃銅類(lèi)能使人體心腦血管舒張，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，谷甾醇能阻止人體對(duì)膽固醇的吸收，，防止或延緩血管硬化，劑墩果酸能有效保護(hù)組織纖維化過(guò)程起到一定的延緩作用。人到50歲以后，幾乎人人的心腦血管開(kāi)始退化、硬變，常常出現(xiàn)這樣那樣的不適癥狀，如，高膽固醇，胸悶，煩躁，心悸，等，嚴(yán)重影響了人的生存質(zhì)量。因此，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)心草無(wú)疑是一味防病的保健良藥、良菜。