鈣菜的食用方法

高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。

糖醋高鈣菜原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。制法：將高鈣菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。

炒高鈣菜原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。

高鈣菜可以做的食物

【高鈣菜干煮湯】

主料：高鈣菜干25克。調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克。做法：1、將高鈣菜干放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分；2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸；3、將高鈣菜干倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，出鍋即可食用。涼拌將高鈣養(yǎng)心菜用開水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手擠去三分之一的水分，用刀切成長段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調(diào)拌均勻即可食用。

高鈣菜的功效與作用

養(yǎng)心菜主癥有心臟病、、、高，、、咳血、跌打損傷等。對中老年人血管硬化高、等病癥均有很好的緩解和作用。服用方法很簡單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。

、心臟病，一般每人每天用量為鮮草50克(或干草15克)連服5-6天，停服1-2天再服。即使是沒有明顯但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經(jīng)常食用，也能有益健康。

高鈣菜不適合什么人群吃

孕婦不吃。

養(yǎng)心草，又稱費菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。含有多種藥用成份。其性平，味甘淡微酸，具有養(yǎng)心，平肝寧心，養(yǎng)血止血之功效。其中黃銅類能使人體心腦血管舒張，促進體內(nèi)血液循環(huán)，谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，，防止或延緩血管硬化，劑墩果酸能有效保護組織纖維化過程起到一定的延緩作用。人到50歲以后，幾乎人人的心腦血管開始退化、硬變，常常出現(xiàn)這樣那樣的不適癥狀，如，高膽固醇，胸悶，煩躁，心悸，等，嚴重影響了人的生存質(zhì)量。因此，對于中老年人來說，養(yǎng)心草無疑是一味防病的保健良藥、良菜。繁殖技術(shù)高鈣菜的種子特別小，繁殖率又非常低，因此種植高鈣菜，不太適合用種子來進行繁殖。