獼猴桃是雌雄異株，只有配植雄性植物，雌性品種才能受精結(jié)實(shí)，因此建獼猴桃園必須定植授粉樹(shù)。用作授粉樹(shù)的雄株，其花期應(yīng)與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長(zhǎng)則更理想；還要求雄株的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、花量多、并且與雌株的親和力強(qiáng)、授粉效果好。大樹(shù)在骨干主樹(shù)的基部選留2－4條基部徑粗1．5厘米左右的一年生枝，短截留長(zhǎng)10－15厘米，其余的一律從基部剪除，每個(gè)留用枝上可接2－3個(gè)芽。生產(chǎn)園內(nèi)獼猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，這樣既能保證授粉效果又不至于降低生產(chǎn)能力。

獼猴桃栽培對(duì)自然條件的要求為：年平均溫度11.3～16.9℃;極端高溫度不超過(guò)42.6℃，極端低溫不低于-15.8℃;初冬無(wú)急劇寒流，使氣溫突然下降到-12℃以下;≥10℃有效積溫在4500～5200℃之間;生長(zhǎng)期日均溫不低于10～12℃，無(wú)大風(fēng);晚霜期氣溫不低于-1℃;無(wú)霜期160～240天;年日照時(shí)數(shù)1300～2600小時(shí);自然光照強(qiáng)度42%～45%;年降雨量1000毫米左右;相對(duì)濕度70%以上