按區(qū)域劃分：中國飲食方面有南甜、北咸、東辣、西酸的俗語。根據(jù)這一區(qū)域飲食特點周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該把其品種的口感特點發(fā)揮出來，比如該縣現(xiàn)有的獼猴桃品種秦美和啞特兩種，秦美成熟軟化后口味之后總帶有一定的酸度，口感酸甜，依據(jù)這一點可以做好南方地區(qū)的市場。啞特成熟后不僅可以立即食用，而不需軟化，而且果肉的糖度較大，根據(jù)這一特性可以做好西部市場。獼猴桃樹株枝形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

 果樹砧木種類很多，各地又有各自適宜的樹種，砧木選擇利用。 選擇砧木應(yīng)考慮下列的條件:要與栽培品種有良好的嫁接親和力，對接穗的生長結(jié)果有良好的影響。2．對栽培地區(qū)的環(huán)境條件有良好的適應(yīng)性，對病蟲害抵抗力強。3．砧木的種苗來源豐富，且容易繁殖。 4．具有特殊需要的性狀，如喬化、矮化等。葉柄長3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。 5．根系發(fā)達(dá)，固地性好。果樹的主要砧木見表

獼猴桃起苗時應(yīng)盡量減少傷根遠(yuǎn)起遠(yuǎn)挖苗木主側(cè)根長度至少保持20厘米注意防止損傷苗木皮層和芽眼。若遇干旱天氣應(yīng)先澆水待土壤松散后再起。對于過長的主根和側(cè)根不便掘起可以切斷切忌拔苗避免撕裂苗皮影響成活。獼猴桃種植溫度應(yīng)控制在什么范圍溫度是限制獼猴桃分布和生長發(fā)育的主要因素，每個種都有適宜的溫度范圍，超過這個范圍則生長不良或不能生存。挖取苗木時應(yīng)帶土球 起苗時根部要注意帶上土球土球的直徑可以為地徑的6倍～12倍避免根部暴露在空氣中失去水分。裸根苗要隨起隨假植;珍貴樹種或大樹還可用草繩纏裹以防土球散落同時栽后根土密接根系恢復(fù)吸收功能快從而提高成活率;需長途運輸?shù)拿缒久绺耗酀{用塑料布或濕草袋套好后再運輸