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自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn):具有保色作用。采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
果蔬脆片以農(nóng)產(chǎn)品為原料,農(nóng)民“賣果難,賣菜難”,“豐收不增收”的難題。我公司生產(chǎn)的果蔬脆片機(jī)是農(nóng)民兄弟自產(chǎn)自銷,脫貧致富的新途徑。果蔬脆片作為現(xiàn)代化高科技的產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng),隨著各種新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)、研制,現(xiàn)代化的農(nóng)村,將會(huì)有更大更豐富更廉價(jià)的原料市場(chǎng)。具有持久的市場(chǎng)生命力。前景很好!
果蔬脆片工藝中冷凍的作用機(jī)理
果蔬脆片是近年新興起來(lái)的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù),很好的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分,產(chǎn)品酥脆可口,受到消費(fèi)者的歡迎。一般來(lái)說(shuō),果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。
現(xiàn)在,我們?cè)诠叽嗥驼ㄖ凹尤肜鋬龉に?,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn),提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
國(guó)家大力扶持新農(nóng)業(yè)發(fā)展,倡導(dǎo)綠色健康食品,引導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品深加工,膨化食品將成為未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。時(shí)勢(shì)造英雄,國(guó)邦牌真空油炸機(jī),將成為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展線路上一個(gè)影響力的大將軍。