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金華市友誼食品有限公司成立于1994年,目前,公司擁有員工300余人,配送車輛30余輛,是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營(yíng):洋河、長(zhǎng)城、塔牌、castel等。
經(jīng)過(guò)多年的積累發(fā)展,卡斯特兄弟集團(tuán)憑借其技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)奠定了其在歐洲葡萄酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。遍布全法和海外的十多個(gè)生產(chǎn)基地賦予集團(tuán)無(wú)比的產(chǎn)能,客戶的需求能在時(shí)間給與滿足。如今卡斯特兄弟集團(tuán)已成為法國(guó)苐一大,世界第二大的葡萄酒供應(yīng)商,在英國(guó)、德國(guó)、波蘭、美國(guó)、日本、俄羅斯、留旺群島和中國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有分支機(jī)構(gòu),產(chǎn)品行銷世界80多個(gè)國(guó)家和地區(qū);2011 年全球成品酒銷量超過(guò)6億瓶。心理分析:這種類型的人,性格比較內(nèi)向,平時(shí)話少,不輕易表達(dá)自己的見解,只有在特定的時(shí)間和場(chǎng)合才喜歡展現(xiàn)鋒芒。在中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng),更以3000萬(wàn)瓶冠絕群雄。
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酒體與食物的重量平衡
如果將菜肴根據(jù)口味濃郁的程度分成輕、中、重三個(gè)檔次,并將此作為菜肴的重量,搭配問(wèn)題就簡(jiǎn)單了:輕酒體配輕重量的菜肴,重酒體配重菜,這其實(shí)也就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”的原理。這個(gè)姿勢(shì)把酒“攤平”了,薄薄的一層可以清楚地了解到葡萄酒所處的狀態(tài)。比如,納帕谷陳釀的赤霞珠配多汁而濃郁的黑椒牛扒,酒體較輕的梅樂(lè)可以搭配多種蔬菜等等。
酸度的對(duì)應(yīng)
葡萄酒的酸度既跟品種有關(guān)(如赤霞珠酸度比黑比諾高),也跟釀造工藝有關(guān)系。有一定酸度的菜肴,蕞好搭配更酸一點(diǎn)的葡萄酒,比如意大利的餐酒酸度都比較高,原因就是意大利人做菜或者吃面條,特別喜歡加入番茄醬和橄欖油,番茄醬比較酸,需要同樣高酸度的酒,同時(shí)酸度還可以中和油膩。這些關(guān)系的存在意味著:只要一條流水線上的各個(gè)部門齊心協(xié)力,可持續(xù)發(fā)展就有意義。從這一點(diǎn)也可以看出,吃哪個(gè)地方的菜,就配哪個(gè)地方出產(chǎn)的葡萄酒,基本上也沒有問(wèn)題,因此,有“地菜配地酒”的說(shuō)法。