果蔬汁飲料的選購：瓶身不得有糖漬污物

果蔬汁飲料是指用新鮮或冷藏水果、蔬菜為原料，經(jīng)加工制成的飲料制品，可分為原果蔬汁、濃縮果蔬汁、原果蔬漿、果肉果蔬汁、高糖果蔬汁、果粒果蔬汁等。在選購時(shí)應(yīng)根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果蔬汁含量判斷飲料和其名稱是否一致；蛋白質(zhì)、DNA與水集合、卷曲、折疊形成“順序化的、組織化的”三維螺旋構(gòu)架，這種結(jié)構(gòu)是生命的重要特征，這種結(jié)構(gòu)的構(gòu)成必須有適量水的參與，才得以建立?？窗b有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起；看果蔬汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料可見不規(guī)則的細(xì)微果肉，允許有沉淀；果蔬汁飲料中除100%原果蔬汁外，一般在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。

長久保存碳酸飲料的技巧

很多人都非常喜歡碳酸飲料。但是，飲料買回來后，碳酸很快就跑了。怎么辦呢？其實(shí)方法很簡單。將裝有剩余飲料的瓶子放在腋下，用力將里面的空氣慢慢導(dǎo)出，在瓶子里制造出一個(gè)相對的真空空間。美國農(nóng)業(yè)z部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。也可以用其他方法將瓶壓變扁，這樣做雖然使飲料瓶子不好看，但是飲料保存一周到十天左右還是可以喝的。

我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)證明一下。首先準(zhǔn)備兩瓶剩余量相同的碳酸飲料。一瓶保持原有的狀態(tài)開著蓋子。另一瓶用這個(gè)技巧擠出瓶子里的空氣，并蓋上蓋子。一段時(shí)間之后，我們把飲料倒出來。碳酸飲料的危害：過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。這一瓶特殊處理的飲料倒在杯子里的時(shí)候，發(fā)出了咻咻的聲音。太好了！碳酸都保存下來了。和剛買來時(shí)一樣，很新鮮的味道。