鍋中注入食用油燒熱下入雞塊炒出多余的水分，然后參加姜片，大蔥白，八角，桂皮，香葉和干辣椒炒出香味。再倒入調(diào)好的醬料翻炒，讓雞塊都平均的上色，后倒入啤酒與雞塊持平，依據(jù)本人的口味再少量的加一點(diǎn)鹽，然后開大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘。

淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。擁有管理隊伍以及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

     搭配的醬料能夠依據(jù)本人的口味調(diào)整，而且醬料中也參加了適量的鹽，所以后的鹽的參加量能夠依據(jù)本人的口味適量的增加，燉煮的時分能夠參加一小把泡發(fā)好的黃豆，出來的滋味更好，喜歡的朋友能夠試一下。

1把雞剁塊洗凈

2鍋里燒水，水開后下入雞塊焯勻，撈出控凈

3姜切片，香料放入小碗內(nèi)備用，粉皮泡軟

4做鍋開戰(zhàn)倒入油，燒熱后下入切好的姜片、香料炸出香味，隨即倒入雞塊（此時會崩鍋，可用鍋蓋擋?。╇u塊翻炒均勻，待雞肉緊實(shí)后倒入醬油繼續(xù)翻炒，上色均勻后起鍋倒入高壓鍋，參與蔥、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面醬、鹽（適量）

5蓋上鍋蓋開鍋后嗤嗤10分鐘（看雞而定）

6離火氣餒后開鍋蓋，繼續(xù)坐火開鍋后（此時不蓋鍋蓋）參皮煮3分鐘，依個人口味參加鹽、味精，即可出鍋。撒香菜裝點(diǎn)

   理論上炒雞作為一個菜系，有著各種各樣的作風(fēng)，各種各樣的口味，也有著很多很多的配方，炒雞油，炒雞醬，炒雞香料粉等等，可以說是作風(fēng)多變，創(chuàng)意無限，每一家生意好的店，都有自己的秘訣，但總之一句話：好吃就是硬道理！

    淄博源源流香食品有限公司以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，為廣大新老客戶提供的產(chǎn)品，可靠的質(zhì)量,超低的價位，供貨及時等服務(wù)是我公司的宗旨。同時可為客戶提供市場前沿信息，并可提供技術(shù)指導(dǎo)。

    淄博源源流香食品有限公司熱忱歡迎廣大新老客戶前來洽談、考察或來電來函聯(lián)系，并建立長期友好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系。