我們準(zhǔn)備炒雞用的醬料，在空碗中參加海鮮醬25克，蠔油5克，味極鮮醬油5克，老抽5克，20克雞汁，甜面醬15克，15克料酒，鹽3克，白糖10克，味精2克，然后再參加少量的清水?dāng)嚢杵骄闯山裉斐措u所需求的醬料，辦法是死的，人是活的，能夠依據(jù)本人的口味稍微的調(diào)整。

    淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯(cuò)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。擁有管理隊(duì)伍以及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

鍋內(nèi)放入色拉油750克，燒至三四成熱時(shí)，放入郫縣豆瓣1千克、黃豆醬250克、剁辣椒500克，小火慢慢炒制，待醬料開(kāi)端冒小泡后，再用小火熬制5-6分鐘即可。

粉料配方制法：

八角500克，、桂皮各300克，陳皮、各150克，白豆蔻250克，以上香料混合后磨成粉即可。

自制糖漿制法：

鍋內(nèi)放入色拉油20克，下入冰糖500克，小慢慢加熱，待冰糖凝結(jié)后持續(xù)小火加熱至糖液開(kāi)端冒小泡時(shí)，放入清水350克，大火燒開(kāi)（邊燒邊攪拌），即可離火。

麻雞 三黃雞！這兩種雞屬于肉食雞品類，地道是為了長(zhǎng)肉，幾個(gè)月就出欄。由于喂飼料時(shí)間比較短，肉的腥味都比較小。但是這種雞肉質(zhì)嫩 面，口感不好。

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淄博源源流香食品有限公司以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，為廣大新老客戶提供的產(chǎn)品，可靠的質(zhì)量,超低的價(jià)位，供貨及時(shí)等服務(wù)是我公司的宗旨。同時(shí)可為客戶提供市場(chǎng)前沿信息，并可提供技術(shù)指導(dǎo)。