黃燜雞注意事項

一.選料精細，有必要是新鮮雞腿肉。

二.投料準，對所用主料都需嚴厲過稱下鍋。

三.鍋體講究，有必要用砂鍋，不能用金屬器皿。

四.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得逾越2斤，確保食料配比。

五.重視火功，一次制造的時間不得超越6分鐘，保證肉質(zhì)鮮嫩

六.湯濃味厚，二次收湯重視肉香及口感，老湯亦純美無比。

大米用前先篩后簸，雜物，凡半粒者全除掉粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜，或山君菜，或腌制辣椒，滋味更佳。澆入米飯中一起食用，更加彰顯唇齒留香的境地。

    淄博源源流香食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)加工、科研黃燜雞醬料,雞公煲醬料,黃燜排骨醬料的現(xiàn)代企業(yè)，產(chǎn)品選用原材料,根據(jù)百年傳承的配方融合現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而成,醬香更濃，深受廣大新老客戶的信賴和認可。

加盟項目的選址

   在選址上必定要看準。許多黃燜雞米飯加盟者在加盟后，運營狀況欠好，許多原因是由于選址的問題。由于選址不妥，顧客看不到，天然沒有蒞臨。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。一般來說，在選址時，首要要注意方針消費群的特征，包含做誰的生意？周圍的固定居民有哪些？活動顧客群又有哪些？其次，要從消費集體的收入水平判別顧客的消費水平，并猜想未來半年的消費走勢。終要考慮租金要素，應該歸納考慮出售猜想、毛利差、費用水對等，決議選點取舍。以上內(nèi)容由無錫匯眾鑫為您拾掇，假設您有需求，歡迎您的來電咨詢，感謝您的閱讀與支撐。

出去尋覓并爭取到一個新客戶，要比穩(wěn)住一個現(xiàn)有顧主多花五倍的精力，每個人都會附和這樣一個道理：假如來買東西的總是陌生人，那將是糟糕透頂?shù)氖?。所以該怎樣留住回頭客呢？

有人笑侃，中國美食界的四大金剛，分別為米線、沙縣小吃、麻辣燙和黃燜雞調(diào)料。每一個區(qū)域、每一個街道基本上隨處可見。我信任，這些店也是我們的常吃地?？墒?，全國廚房一般臟，雞腿控干，入鍋翻炒，加適量的料酒，姜片和2個干辣椒（能夠不放，還能夠多放）假如想放馬鈴薯的，這時候能夠放進去翻炒一會，然后加雞湯，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜15分鐘左右，加木耳或許香菇等其它蔬菜，大火收汁，留點湯汁泡飯。加盟的標準一個店想要具有代表品牌的形象和號召力，嚴格執(zhí)行連鎖標準是必備的制勝秘籍。關火加雞精。裝盤，制品。