因為米飯是煮好的，所以米飯的含水量很大，米粒很飽，這也是為什么很多人說電飯煲煮的米飯很好吃。

當電壓力鍋蒸米飯時，米飯和水也放入電壓力鍋中加熱，由于是封閉的環(huán)境，加熱時產(chǎn)生的蒸汽不能排出，氣壓變高時電壓力鍋的沸點變高，電壓力鍋中的水可以加熱到110-150℃.

因為大米是在高溫高壓下蒸的，而且大米的含水量相對較低，所以大米會相對干燥。

一些用戶在蒸米飯時會加入更多的水來使米飯變軟。然而，由于電壓力鍋的高溫高壓加熱特性，大米的含水量不會有太大的提高。相反，如果水太多，米飯會變得又濕又粘。

2.清蒸蝦。我們通常在水中煮這種明對蝦，但是蒸過的肉更嫩。應該注意這樣一個事實，在鍋里蒸之前，沸水必須煮沸。如果有一種能自由呼吸的蒸籠，蝦在超過一半的時間里不會跳進鍋里。

3.不用說，蒸鱸魚應該是每個家庭都能做的東西。蒸的時候，在魚下面放一些姜和蔥，讓蒸汽流通。趁熱撒蒸魚醬油。

4、蒸培根?？催@漂亮的臘肉。這幾乎就像一件藝術品，讓人沒有心吃她。臘肉本身當然是的。農(nóng)場的柴火在冬天慢慢被熏出來，這決定了時間、溫度和生活的味道。

操作過程：

1、應隨時監(jiān)測各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象。

2、觀察燃燒情況是否良好。

3、檢查排煙和排汽是否正常。

4、觀察蒸發(fā)器有無、漏水現(xiàn)象。

5、設備房應隨時保持通風良好。

6、嚴禁干燒。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。