“講”和“做”是服務(wù)人員服務(wù)水平的具體表現(xiàn)，是茶藝服務(wù)人員文化素質(zhì)和操作技能的具體反映。茶藝館從業(yè)人員必須具備的服務(wù)技能是：對(duì)茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉分類與茶具、茶文化的知識(shí)有深入的了解。能熟練運(yùn)用與操作各種茶的沏泡。具備 與茶文化有關(guān)的中國(guó)傳統(tǒng)文化的基本知識(shí)。具備良好的文化素質(zhì)。服務(wù)水平高低，直接關(guān)系到茶文化的傳播和企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位，所以，茶藝館必須把提高服務(wù)水平作為“企業(yè)的生命”來(lái)認(rèn)識(shí)。

初級(jí)茶藝師茶藝技能-高雅文化品位的確立高雅的文化品位是茶藝館的經(jīng)營(yíng)物色 弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的經(jīng)營(yíng)宗旨。經(jīng)營(yíng)宗旨是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的哲學(xué)、信條、方針和理念，是企業(yè)的立業(yè)之本，如果企業(yè)沒有明確的經(jīng)營(yíng)宗旨和特色，企業(yè)本身也就失去了生存的價(jià)值、空間。中國(guó)茶文化是一部博大精深的經(jīng)典，有著非常豐富的內(nèi)涵。茶藝館的經(jīng)營(yíng)宗旨、是弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，所以在市場(chǎng)定位上，一定要有鮮明的經(jīng)營(yíng)特色，堅(jiān)持以茶文化為中心，圍繞茶文化做文章。

在茶藝服務(wù)工作中，茶藝服務(wù)人員都應(yīng)處處注意正確使用服務(wù)用語(yǔ)。禮貌的服務(wù)用語(yǔ)是茶藝服務(wù)中的基本工具，要使每一句服務(wù)用語(yǔ)都發(fā)揮它的適合佳效果，就必須講究語(yǔ)言的藝術(shù)性，根據(jù)茶藝工作的服務(wù)要求和特點(diǎn)來(lái)靈活掌握。每一個(gè)茶藝服務(wù)人員都應(yīng)注意說(shuō)話時(shí)的儀態(tài)。在與賓客對(duì)話時(shí)，要面帶微笑，通過(guò)關(guān)注的目光進(jìn)行感情交流，或者通過(guò)點(diǎn)頭和簡(jiǎn)短的提問(wèn)、插話表示出對(duì)賓客談話的關(guān)注和興趣。為了表示對(duì)賓客尊重，一般應(yīng)站立說(shuō)話。