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      這幾年，濃醬兼香型白酒因工藝、稀缺、品牌溢價等市場因素，價格漲得實(shí)在是太快了，讓很多喜歡喝醬香白酒的人望而卻步。再加上白酒市場假酒橫行，普通老百姓想買到好酒就難上加難。喝一斤白酒



       內(nèi)行都知道，酒水價格漲幅很大，由于經(jīng)過了層層中間商，有大量的以次充好甚至摻假造假，被消費(fèi)者買走。除此之外，價格經(jīng)過幾倍的疊加，原本幾十元的純糧食濃醬兼香型白酒經(jīng)過各層包裝、加價被被高價買走。蒸酒結(jié)束后，將糟醅出甑攤涼加尾酒和大曲粉，拌勻后起堆堆積發(fā)酵，高溫堆積后入窖發(fā)酵，一個月后開窖，按窖內(nèi)上、中、下3層將糟醅分別起出，分層蒸酒，高溫流酒，掐頭去尾，量質(zhì)摘酒，分等存放。

       為了保證酒的質(zhì)量，好風(fēng)物九街十八巷酒廠嚴(yán)格遵循工藝，再經(jīng)過窖藏多年，精心勾調(diào)，才能灌裝出廠價格比較實(shí)惠，深受愛酒人士喜愛。

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中國白酒香型不同的原因。原因很多，主要有以下幾點(diǎn)：

1.所用接種劑不同，汾酒用低溫曲等。 

2.發(fā)酵容器不同，汾酒用地缸等。 

3.釀造工藝的不同，汾酒講究一清到底。 

4.加上各個地區(qū)獨(dú)特的氣候條件，就造成了釀酒微生物的不同，以及相同微生物代謝的差異。

 5.綜合起來就形成了風(fēng)格特異的不同香型白酒。

中國白酒香型的由來。中國白酒的香型應(yīng)該是不同地域釀酒技藝多樣化發(fā)展的歷史產(chǎn)物，并形成了各自的代表酒；建國后，國家開始對各個不同種類的名酒進(jìn)行研究，并找出了其各自本質(zhì)的特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上確立了陸續(xù)確立了各個白酒的香型，換句話說，白酒的香型是在對釀酒工藝、酒體特點(diǎn)等的總結(jié)上的出來了，并加以定義的。從這方面說，題主所說的“設(shè)定概念”還是有一定道理。九街十八巷還能誘導(dǎo)肝產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。

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中國酒通常采用商業(yè)經(jīng)營的分類方法，將酒分為下列五類：

（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。

　?。?）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。

　?。?）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實(shí)名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。喝一斤白酒

　?。?）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料。

　?。?）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養(yǎng)價值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。

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在中國民間，有這樣一句俗語叫做小飲怡情，大飲傷身。喝酒并不一定是一件壞事，其實(shí)喝酒對人體還是非常有好處的。如果每天喝一杯白酒的話，對身體會有什么影響呢？

1、驅(qū)寒保暖。醫(yī)學(xué)家指出，如果人每天保持一杯白酒的計(jì)量，每次不要超過50毫升的話，那白酒可以使身體內(nèi)的熱量發(fā)揮更快，特別是在冬天的時候，一杯白酒下去，整個人都暖起來了。

2、活躍大腦。喝酒還可以使人的腦部變得更加發(fā)達(dá)，有些人平時在思考某個問題的時候，總是想不出來解決的辦法，但是靜下心來喝上一杯酒，再吃上幾碟小菜，很快事情就可以迎刃而解。喝一斤白酒

3、增強(qiáng)身體素質(zhì)。每天一杯白酒還可以有利于人的身心，喝上一杯白酒，能夠讓男性變得更加身強(qiáng)力壯，每天覺得自己精神更加充沛。在喝完酒之后，想象力還會有所提高，所以對于男性來說，每天喝一杯白酒還是比較有好處的。

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