大紅棗一般是烘干機(jī)來干燥烘干，烘干的大紅棗怎么挑選呢？

看紅棗的形狀好的棗子果形要美觀一些，看上去果肉應(yīng)該有一定厚度，皮不能皺的很厲害要有一定的硬度如果皮子皺得很厲害或者是太軟也是沒有完全自然成熟的。然后還是看大小。當(dāng)然由于品種不同棗子大小區(qū)別也很大，普通消費(fèi)者不可能弄清楚的。有時候太大的也不一定是好的。比如新疆發(fā)展的比較多的制干品種---灰棗和俊棗，灰棗個頭小但是品質(zhì)要好俊棗個頭大但是品質(zhì)沒有灰棗好。還有一些情況有些棗子打了膨大素個頭會變大但是這些棗子果形會變形而切住在手上會感覺很軟就不是好的棗子。不管什么品種的棗子（制干品種）用上面的方法都可以初步判定棗子好壞。

全自動微機(jī)控制紅棗烘干生產(chǎn)線。

　　1、工藝流程自動化。整個流程實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)，把用工量降到限度，極大地降低了烘干過程的人工成本、提高了產(chǎn)品質(zhì)量、安全和一致性。

　　2、溫濕度設(shè)置科學(xué)化。烘干過程充分考慮紅棗水分構(gòu)成、后熟環(huán)境、銷售區(qū)域氣候、存放時間、色澤要求、口感需要，烘干成本分為：

　　1、一級干燥，烘去游離水和部分結(jié)合水，溫區(qū)分為垂直的五個溫區(qū)和水平的兩個溫區(qū)。排濕風(fēng)機(jī)排去濕熱空氣60%，回收40%循環(huán)利用，降耗,且滿足后熟要求。

　　2、緩舒，讓內(nèi)部深度結(jié)合水滲透到失水較快的外部和表層，防止紅棗表皮起皺或皮肉分離，提供紅棗后熟所需的時間、溫濕差。

烘干房排濕方法一、使用排濕風(fēng)機(jī)設(shè)備：在烘干房中安裝這種設(shè)備，既幫助烘干房進(jìn)行除濕，又幫助烘干房進(jìn)行風(fēng)力循環(huán)，不過這種設(shè)備在除濕的操作中不會將熱量與蒸汽進(jìn)行區(qū)分，很多時候會把熱量連同蒸汽一起排出到烘干房外了，這樣就造成熱量的損失，不但增加烘干房的燃料使用的費(fèi)用，還降低了對物料進(jìn)行烘干的效率。

某烘干房內(nèi)在烘干過程中由于濕度大，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時間需要24小時；而ZD-8240G烘干房用除濕機(jī)及ZD系列耐高溫除濕機(jī)后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房內(nèi)的濕度；那么，現(xiàn)在只需要16小時或12小時即可達(dá)到原來24小時的烘干效果，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本。現(xiàn)已在全國各地的工廠企業(yè)烘干房內(nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。

香蕉片烘干機(jī)的主要構(gòu)造：

1：強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)

2：智能控制系統(tǒng)

3：空氣能烘干機(jī)（主機(jī)有5~75度智能控溫、可調(diào)性智能新風(fēng)除濕、冷凝除濕等功能）

4：二次廢熱回收裝置（排出的高溫高濕空氣，此裝置可有效的回收利用浪費(fèi)的廢熱）

5：聚氨脂發(fā)泡烘干房（安裝方便、保溫性能好），可根據(jù)客戶場地定制。

香蕉片烘干機(jī)的工作原理：

1、低溫低壓的液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收空氣中的熱量，蒸發(fā)成氣態(tài)制冷劑；

2、蒸發(fā)器出來的氣態(tài)制冷劑經(jīng)過劑在壓縮機(jī)的壓縮，變?yōu)楦邷馗邏旱臍鈶B(tài)制冷劑；

3、高溫高壓的氣態(tài)制冷劑在過劑在冷凝器中將熱能釋放給水將水加熱、同時自身變?yōu)楦邏阂簯B(tài)制冷劑；

4、高壓液態(tài)制冷劑在過劑在膨脹閥器中減壓，再變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊簯B(tài)制冷劑，進(jìn)入蒸發(fā)器，循環(huán)的過程。