南京聞名的美食步行街——湖南路獅子橋。街口巨大的石刻牌坊、特色的傳統(tǒng)建筑、仿古的古式裝修……捧紅了這條位于湖南路上的美食街。遍布街邊的長(zhǎng)椅，讓你在逛街、品嘗美食之余歇歇腳，然后再逛五百年。

500米的街道，從南到北，在這里你可以吃到蕞具特色的南京風(fēng)味、也可以品嘗到不同地域各具風(fēng)味的美食小吃、你還可以套圈、玩飛鏢、觀茶具、買(mǎi)衣服、在獅子橋，餐飲美食、娛樂(lè)休閑、商務(wù)頤養(yǎng)匯聚一塊;你不僅可以吃的好、還可以玩的好、逛的好。4%，比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13。當(dāng)然今天小編也要特別推薦一款美食，鴨來(lái)噠烤鴨腸;據(jù)說(shuō)是不久剛出來(lái)的又一款特色新穎美食，

餐飲業(yè)是通過(guò)即使加工制作與服務(wù)勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者提供食品的服務(wù)機(jī)構(gòu)，互聯(lián)網(wǎng)把幾乎所有產(chǎn)品從線下搬到線上，而餐飲業(yè)由于即使加工與制作特點(diǎn)，早餐、午餐、晚餐搬到線上需要?jiǎng)?chuàng)新方式來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

　傳統(tǒng)小飯桌通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)線上線下融合全渠道服務(wù)，通過(guò)信息化管理提高了營(yíng)收。舉個(gè)例子，在筆者所在的一條街道上，有幾所重點(diǎn)中學(xué)，很多居住在其它市區(qū)的中學(xué)生也到這邊來(lái)讀中學(xué)，家長(zhǎng)們?cè)诟浇庾》孔訛榻o孩子讀中學(xué)臨時(shí)居住，而中學(xué)生午餐大部分是通過(guò)小飯桌，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，小飯桌經(jīng)營(yíng)管理逐漸升級(jí)，從過(guò)去單一實(shí)體小飯桌，逐漸升級(jí)到互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一管理的小飯桌，學(xué)校后勤服務(wù)部門(mén)統(tǒng)一開(kāi)設(shè)服務(wù)網(wǎng)站，附近幾十家?guī)装偌倚★堊郎暾?qǐng)注冊(cè)，一個(gè)學(xué)校的中學(xué)生可選擇附近幾十家小飯桌任何一家服務(wù)，有統(tǒng)一的注冊(cè)與微信聯(lián)系方式，每個(gè)月午餐小飯桌大約600元至2000元不等，菜譜、食材采購(gòu)、線上預(yù)訂、取餐、就餐，統(tǒng)一就餐餐廳與微波爐服務(wù)，中學(xué)后勤有統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)信息管理與配送服務(wù)。第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強(qiáng)，餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化程度越來(lái)越高，無(wú)廚房會(huì)很普遍，對(duì)名師，名廚的依賴(lài)程度會(huì)越來(lái)越低。為消費(fèi)者提供多元個(gè)性定制服務(wù)。

餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。2005/2006年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤(rùn)總額約60億元、從業(yè)人員約80萬(wàn)人，分別較去年同期增長(zhǎng)40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會(huì)餐飲業(yè)的平均增長(zhǎng)水平。鴨腸與豬肉在營(yíng)養(yǎng)方面各有千秋豬肉蛋白質(zhì)比鴨腸高，鴨腸膽固醇含量較高。餐飲 2與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。 　東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門(mén)店數(shù)5589個(gè)，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門(mén)店的 65.6%，比上年增長(zhǎng)12.8%；中部和西部地區(qū)門(mén)店數(shù)分別為 1211個(gè)和 1714個(gè)，占 14.2%和20.1%，增長(zhǎng)5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過(guò)了東部地區(qū)門(mén)店的增速3.3個(gè)百分點(diǎn)。