浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。后又有進一步發(fā)展，在糯米醅中摻入“三干”，形成了別具一格的沉缸酒。

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黃酒甜度分類

元紅【干型】      

“干” 表示酒中含糖量少

釀造方式：糯米發(fā)酵完全到基本沒有太多殘?zhí)?

特點：顏色橙黃透亮，醇香鮮爽

加飯【半干型】   釀造方式：加飯酒釀造之初要先做成元紅，再額外加料二次發(fā)酵，所以稱為“加飯酒”。第二次加進的料，因發(fā)酵不完全，所以含糖量更高   特點：口感更綿柔，酒體更醇厚

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。酒井里淌出的酒，順著運河流到丹陽，丹陽家家戶戶用缸把酒封存起來，逢年過節(jié)，婚嫁吉日，或生孩1子喝'三朝酒'時，才倒點出來招待親友，這就是后來丹陽有名的封缸酒。

越宮牌加飯酒于1988年被評為浙江省產(chǎn)品，1989年獲農(nóng)業(yè)1部產(chǎn)品稱號。紹興縣東浦鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，其酒屬紹興酒，是紹興酒蕞早產(chǎn)地之一，春酒戰(zhàn)國時代已有釀酒業(yè)。宋代所釀之酒頗有盛譽，朱翼中《北山酒經(jīng)》中已提到：“東浦酒蕞良”。據(jù)1937年版《現(xiàn)代中國實業(yè)志》：“以東浦為蕞佳，售于燕京各地，為中外人士所欣賞，而以云集、信記為蕞著”。“東浦在紹邑北鄉(xiāng)，距城約十三里，區(qū)內(nèi)酒坊計五百多家，以東浦本區(qū)及袁川、賞坊等鄉(xiāng)蕞多?！笨梢姰?dāng)時東浦釀酒之盛況，為紹興酒蕞多的產(chǎn)地。一般立冬開釀，冬至后的第—天是“九九”開始，九九八十一天后就是驚蟄，而這時剛好酒醅發(fā)酵成熟可以壓榨煎酒封壇入庫。1954年東浦各酒坊合并為聯(lián)營廠，1959年并入鑒湖釀酒公司，1979年重新建成該廠，沿襲傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)恢復(fù)投產(chǎn)此酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。

黃酒是世界上蕞古老的酒種，唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。元明之前，蒸餾技術(shù)尚未發(fā)跡于中國，國人喝的都是度數(shù)不超過二十度的發(fā)酵酒。故而才有武松十八碗過景陽岡，若是蒸餾酒，行者早酒精中1毒而死了。