根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。可以將食品斬拌成泥的設備，是肉泥腸，香腸，做丸子之前的深加工設備。

整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。諸城市億馬機械有限公司斬拌機斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關鍵設備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設備。

Zb-80 生產(chǎn)能力：60-80kg/次  配有6把斬拌刀，斬刀轉速：1680/3800（可變頻無極調速）

諸城市億馬機械有限公司真空斬拌機于在負壓下工作，不但清潔衛(wèi)生且因物料分子體積膨脹，與切刀的接觸面積增加，使斬切后的顆粒更細，乳化效果更佳，同時由于物料中的氧氣被抽出，使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷，風味和新鮮度能較長時間保持，是今后應優(yōu)先開發(fā)和推廣的機型。在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用真空斬拌機，可以取代絞肉機和真空攪拌機，使工藝路線將更短、更加合理。如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！該斬拌機刀軸轉速高，操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設備。

諸城市億馬機械有限公司斬生產(chǎn)的斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！斬拌機是肉類制作工藝中的一個關鍵設備，它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎，還能同時將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強。