包子店的營(yíng)銷方法

服務(wù)與變通，作為一個(gè)包子店而言，要想讓人感到溫暖，不僅要靠包子，而更重要的是在人，一句“您好”、“歡迎光臨”、“小心燙”“稍等”都會(huì)讓客人感覺(jué)到非常的舒服，良好的服務(wù)是招攬回頭客的一大利器；變通就是說(shuō)作為經(jīng)營(yíng)者做生意一定要活，在我們的的意識(shí)里都是喜歡占便宜的，而作為經(jīng)營(yíng)者而言就是要學(xué)著讓利給顧客，對(duì)于老顧客或者消費(fèi)比較多的新顧客可以適當(dāng)?shù)淖尷?，這會(huì)讓客人感覺(jué)自己占了便宜，所以下次就很有可能再來(lái)。6、放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它醒發(fā)20分鐘，這步很關(guān)鍵，第二次發(fā)酵后蒸出來(lái)的更松軟。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店。

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小貼士：很多人制作發(fā)面小籠包子往往是皮不松軟，導(dǎo)致包子吃起來(lái)口感不爽，造成發(fā)面小籠不松軟的原因主要是酵母的產(chǎn)氣不足，一些有經(jīng)驗(yàn)的小籠包制作者采用添加泡打粉協(xié)同酵母產(chǎn)氣。包子采用傳統(tǒng)的老面發(fā)酵工藝，配方的料包化改造，使得生產(chǎn)過(guò)程流程化，僅需簡(jiǎn)單操作，即可保證口味完全統(tǒng)一。包子無(wú)鋁泡打粉就是專門用于發(fā)面包子的制作，制作發(fā)面小籠包使用包子泡打粉可以很好彌補(bǔ)酵母的產(chǎn)氣不足，很容易就蒸出口感松軟、表皮白亮的小籠包,而且包子泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可.

府上包加盟推薦金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。7、把醒發(fā)好的紫色面團(tuán)充分揉搓排氣，然后取花生大小的面團(tuán)搓成球，稍微按壓（不需要壓很扁）用竹簽的一段壓出兩個(gè)孔制成鼻子，豬鼻子完成。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店。

一路通 · 府上包與您分享：胡蘿卜紫薯三角包

1、把胡蘿卜洗凈去皮切小丁，用料理機(jī)打成汁，加酵母拌均勻直到酵母融化；

2、面粉里加胡蘿卜汁，和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，發(fā)酵成兩倍大；

3、紫薯去皮切小塊，用蒸鍋蒸熟透，加白糖拌均勻，搗成紫薯泥，涼透；

4、蓋上蓋子，發(fā)酵成3倍大，把醒好的面團(tuán)再揉揉，分成小劑子，搟成小圓片，加紫薯泥，用手兜起面皮的三個(gè)邊，使其成三角狀，先把中間的三角處捏好，依次把三條邊捏緊；

5、再發(fā)酵一會(huì)，蒸鍋加水，加三角包，大火燒開(kāi)，蒸20分鐘左右；

6、關(guān)火3-5分鐘左右即可。