7.進去，兩端都粘住。它很簡單又漂亮嗎？

8、鍋里放油，擺好餛飩。

先用火煎一會兒，然后倒入一些水，蓋上蓋子，煨幾分鐘。

10、然后打開蓋子，把餛飩翻過來，煎一會兒，撒上蔥花，然后關火，從鍋里拿出來。

11.每一口都很硬，味道也很好。快點試試。泡菜600克，豬肉糜600克(瘦肉與脂肪的比例約為7: 3，請將肉絞碎兩次)，蔥花50克，生姜20克，餃子皮600克。調料:2湯匙醬油，1.5湯匙糖，1/4湯匙胡椒和2湯匙芝麻油。如何做:步。擠出酸菜湯(剩下的湯可以煮到粉絲鍋里)，把酸菜切成顏色。不要切得太薄，以免失去酸菜的味道。

撒一些干面粉，然后依次壓平。卷起皮膚。加入填料。打包饅頭。依次包好剩余的面團。靜置10分鐘左右進行二次發(fā)酵。煎鍋蒸饅頭~在平底不粘鍋里加入少量花生油，保持低火，50%熱的時候將發(fā)酵的饅頭依次堆疊。這一步是將饅頭成型并上色，油炸至底部微黃。慢慢加入100克水。蓋上鍋蓋，讓火繼續(xù)燃燒。底部被刺破的聲音表明水正在快速變干。輕輕搖動鍋，分離底部。撒上黑芝麻和蔥花。掩護好。關火，煨大約兩分鐘。是時候出鍋了。漂亮的脆底。趁熱吃味道很好?？刺盍?，它很香。如果你喜歡鍋底和冰花，做一個水煎包。前面的步驟與生油炸包相同。

180克中筋面粉；2克酵母粉；2 g白砂糖；95克水；豬肉餡；韭菜；鹽；雞精；黑胡椒粉；生煙；芳香油；花生油；洋蔥；黑芝麻；(用于制作冰花)3G玉米粉；3克面粉；水100克

實踐

將面團與2克酵母粉混合，倒入碗中。加入2克白砂糖幫助發(fā)酵。加入95克水，攪拌均勻，靜置5分鐘。將180面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水。一邊攪拌一邊形成一個小絮狀表面。將面團放在面板上，揉成光滑的面團，放大碗，蓋上蓋子，開始發(fā)酵。調整餡料~豬肉餡(三肥七瘦)加入少量鹽、雞精和黑胡椒粉，分批加入少量高湯，向一個方向攪拌均勻。直到肉變得結實，讓它靜置備用。

在肉餡里的韭菜中加入少量芝麻油，防止韭菜從水里冒出來。攪拌均勻。把面團翻一倍。包好饅頭~把它們放在面板上，撒上一些干面粉，在適當?shù)牡胤饺啻旰团艢狻４藭r，面團約為275克。把面團搟成條狀。分成14條大小相同的面條，每條大約19克。撒一些干面粉，然后依次壓平。卷起皮膚。加入填料。打包饅頭。依次包好剩余的面團。靜置10分鐘左右進行二次發(fā)酵。煎鍋蒸饅頭~在平底不粘鍋里加入少量花生油，保持低火，50%熱的時候將發(fā)酵的饅頭依次堆疊。這一步是將饅頭成型并上色，油炸至底部微黃。慢慢加入100克水。蓋上鍋蓋，讓火繼續(xù)燃燒。底部被刺破的聲音表明水正在快速變干。