綠茶制作工藝——?烘青

綠茶制作工藝——烘青

在干燥籠中干燥。焙炒綠茶經(jīng)過再加工和精制后，大部分用作熏蒸花茶的茶坯，香氣一般不如炒綠茶高，少數(shù)名優(yōu)焙炒綠茶品質(zhì)優(yōu)良。按其形狀也可分為條茶、尖茶、片茶、針茶等。條狀烤青，產(chǎn)于我國各大產(chǎn)茶區(qū)；尖形和片狀茶葉主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中，特色烘焙綠茶主要有馬邊云霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、亭溪藍翔、六安瓜片、敬亭青雪、天山綠茶、古竹紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南諾白浩等。如黃山毛峰:產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。外觀嫩而微卷，芽肥而均勻，前端鋒利，類似“麻雀舌”。色澤金黃油潤，俗稱象x牙色，香氣鮮長，湯色杏黃清亮，滋味醇厚鮮甜，葉底葉厚而亮。

?紅茶有哪些標準分類？

深圳紅茶廠家-荔花村

荔花村擁有茶園2000多畝，主營英德紅茶、英紅九號。在廣東省英德市英紅鎮(zhèn)擁有可扦插繁育1600萬株英紅九號茶苗的100畝育苗基地及建有生產(chǎn)加工工廠。

紅茶有哪些標準分類？

紅茶根據(jù)茶葉在茶樹上的位置和成品茶的形狀分為不同的規(guī)格:

●白毫(簡稱p):白毫。

●斷發(fā)(簡稱BP):剪碎或不完整的白發(fā)。

●香茶(簡稱F):指比碎白毛小的薄片。

低種小種(簡稱Souchong):種小種茶。

●茶粉(簡稱塵):茶粉或抹茶。

●剁-撕-卷紅茶(簡稱CTC)

如何通過手抓判斷紅茶是否好壞

如何通過手抓判斷紅茶是否好壞

用手感受一下紅茶串的重量、松緊和粗細。好的紅茶的條索比較緊實，堅實度重的較好，輸送粗、漂浮輕的較差。手摸茶的主要目的是了解紅茶的干燥程度。挑一個手邊的茶吧。干茶通常有刺痛感，容易碎。用手指摩擦得到粉末。如果是潮茶，就沒有這個特點了。但是，觸摸茶葉時，不要抓得太多，以免手里的汗水滲入茶葉，導(dǎo)致茶葉受潮。

紅茶存儲方式介紹?

紅茶存儲方式介紹

1、陶瓷壇的存放方法:選擇干燥密閉、無異味的陶瓷壇，將茶葉用牛皮紙包好，放在壇的四周，中間嵌一個石灰袋，上面放一個茶包。填壇后，用棉布袋蓋緊。石灰應(yīng)每1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性來保持茶葉的水分，效果很好，可以長期保持茶葉的質(zhì)量，尤其是對龍井旗槍大方等一些名貴茶葉。

2、包裝袋存放方法:先將茶葉用干凈無味的白紙包好，再用一張牛皮紙包好，然后放入沒有氣孔的塑料食品袋中，輕輕擠壓，擠出袋內(nèi)空氣，然后用軟繩綁住袋口，取一個塑料食品袋，放在一個袋的外面，輕輕擠壓，擠出袋內(nèi)空氣，再用繩子綁住袋口；然后放在干燥無味不透氣的鐵桶里。