中山廚房設(shè)備的選購(gòu)一定要干凈

中山廚房設(shè)備的選購(gòu)一定要干凈衛(wèi)生：廚房設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，衛(wèi)生消毒做好，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設(shè)備必須要遵循干凈衛(wèi)生原則。不燒不易損壞：廚房是生火的地方，很對(duì)發(fā)生火災(zāi)的原因都是有廚房防火做得不當(dāng)而引起的，為了把危險(xiǎn)降到****，廚房里面的任何物體都應(yīng)該用不燃或者阻燃的材料來(lái)做。作為現(xiàn)代家居****使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。

中山廚房設(shè)備如何布局才合理

如果你家的廚房洗菜、煮菜各種不順手，做頓飯就像打場(chǎng)仗一樣，那肯定是廚房的設(shè)備布局出問(wèn)題了。畢竟廚房是一個(gè)較獨(dú)立的操作空間，合理的布局才能夠讓煮飯的人的操作更順暢，更舒適。那么，中山廚房設(shè)備應(yīng)該如何布局才合理呢?

一字型布局

如果是一字型的廚房設(shè)備的布局，那么基本上所有的工作區(qū)都是在規(guī)劃在一條直線(xiàn)上，雖然不是**理想的黃金三角方案，但用在空間比較狹長(zhǎng)的廚房里比較合適、實(shí)用，看上去也比較美觀。從風(fēng)水上來(lái)說(shuō)，一般爐灶和水池是盡量避免出現(xiàn)在同一條直線(xiàn)上的，爐灶五行上屬火，水池五行屬水，水火不相容，這是大家都比較熟悉的。但考慮到現(xiàn)代人的烹飪習(xí)慣，流程如果能在一條線(xiàn)上完成是比較方便的，所以如果是一字型布局的廚房，可以在灶臺(tái)和水池之間擱置一塊木質(zhì)的砧板或其它屬木的物品化解。

天津廚房設(shè)備中的抹布要做到“專(zhuān)布專(zhuān)用”

其實(shí)，抹布用得越久，細(xì)菌就越多，有數(shù)據(jù)顯示，一條全新的抹布在家中使用一周后，細(xì)菌數(shù)量高達(dá)22億，其中包括大腸、沙門(mén)氏菌、霉菌，以及一些病毒。因此，經(jīng)常更換或消毒抹布是一項(xiàng)極其重要的衛(wèi)生工作。

專(zhuān)業(yè)人士提醒說(shuō)，每家天津廚房設(shè)備應(yīng)備有三塊用途不同的抹布，一塊拭擦臺(tái)面，一塊拭擦水池，還有一塊擦拭刀具、碗碟等。如果只有一塊抹布，會(huì)造成細(xì)菌交叉?zhèn)鞑?。因此，天津廚房設(shè)備中的抹布，要做到“專(zhuān)布專(zhuān)用”。為了防止錯(cuò)用，要使用不同顏色的抹布以便區(qū)分專(zhuān)用抹布。

環(huán)保集成灶近距離排煙、下排風(fēng)、雙重隔離的工作方式

相較傳統(tǒng)的廚具產(chǎn)品，環(huán)保集成灶近距離排煙、下排風(fēng)、雙重隔離的工作方式使油煙與空氣完全隔離，不再擴(kuò)散，讓油煙直接朝下徹底排走，油煙洗凈率能達(dá)99%以上。而且環(huán)保集成灶占用空間變小，能節(jié)省近一米的櫥柜、吊柜空間。集成灶采用超低噪音技術(shù)和靜音風(fēng)道設(shè)計(jì)相結(jié)合，使其噪音明顯低于降低，大大改善了烹飪環(huán)境。與普通灶頭相比，集成灶在熱效率35%的強(qiáng)勁火力下可以做到節(jié)能40%到70%。