截至2013年，中國已培育出430多個新品種，其中自2001年以來已經(jīng)選擇和批準(zhǔn)了200多個新品種，主要包括新鮮馬鈴薯食用，淀粉加工，油炸食品加工和特種類。產(chǎn)量，質(zhì)量，抗病性和外觀性狀均有顯著改善，但僅有5-8種全粉加工。2生產(chǎn)區(qū)初步加工政策的實施2012年，農(nóng)業(yè)和工業(yè)部開始實施農(nóng)產(chǎn)品初加工補(bǔ)貼政策，重點支持建設(shè)初級加工設(shè)施，如儲存，保存和干燥。大規(guī)模生產(chǎn)中絕大多數(shù)應(yīng)用是新鮮馬鈴薯食用品種，難以滿足生產(chǎn)和主要糧食加工需求。

糧油加工中的糧食損失主要包括加工產(chǎn)量低，養(yǎng)分流失嚴(yán)重的問題。根據(jù)2009?2013年中國水稻產(chǎn)量統(tǒng)計，雖然水稻加工量和水稻產(chǎn)量逐年增加，但水稻產(chǎn)量逐年下降，2013年水稻平均產(chǎn)量僅為63％，而日本和等等。該國平均水稻產(chǎn)量為70％，這意味著大米產(chǎn)量越大，加工損失越大。隨著生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)量的增加，新鮮食品的供應(yīng)將不可避免地導(dǎo)致銷售緩慢，并且由于加工的特殊要求，許多新鮮食品不適合加工，或者加工效率很低。與大米類似，中國小麥產(chǎn)量，為75％，低于預(yù)期的面粉產(chǎn)量78％。在油料作物中，大豆的實際產(chǎn)油量為20％，花生為48％，油菜籽為38％，葵花籽為53％，棉籽為17.5％，均低于預(yù)期的油產(chǎn)量。

加工副產(chǎn)品的綜合利用低谷物和油加工副產(chǎn)品主要包括麩皮，稻殼，米糠，油殼，蛋糕，油腳和肥皂腳，以及富含生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)素的除臭餾分。 。經(jīng)濟(jì)價值潛力非常大;但目前糧油加工主體對糧油副產(chǎn)品的認(rèn)識不足，利用技術(shù)尚處于起步階段，中國糧油副產(chǎn)品綜合利用率較低。對于大米加工副產(chǎn)品米糠來說，日本米糠的綜合利用率高達(dá)100％，印度也是發(fā)展中國家，已達(dá)到30％。我國米糠綜合利用率仍不到20％，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。其他加工副產(chǎn)品如玉米芯，花生粕，棉籽粕，葵花籽粕等均低于國際同行。小麥胚芽也有巨大的商機(jī)。 2013年，中國的小麥胚芽產(chǎn)量為26萬噸。由于國內(nèi)企業(yè)缺乏相應(yīng)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)和設(shè)備，大多數(shù)制粉公司將其混合成麩皮作為飼料。目前只有少數(shù)企業(yè)。它被加工成小麥胚芽油，小麥胚芽烘焙食品，小麥胚芽飲料，小麥胚芽小吃食品等。

八是鼓勵主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)和銷售總體建設(shè)，實現(xiàn)區(qū)域合理分工。它與農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局相結(jié)合，同時規(guī)劃和實施加工流通，生產(chǎn)和消費(fèi)，，二，三產(chǎn)業(yè)的整合和發(fā)展。促進(jìn)糧食主產(chǎn)區(qū)糧食加工轉(zhuǎn)化發(fā)展。據(jù)超市新鮮工作人員介紹，過去，散裝馬鈴薯消費(fèi)者需要經(jīng)過自己的篩選，平均需要1-3分鐘。大力推進(jìn)糧食加工技術(shù)創(chuàng)新和推廣，改善糧食加工和加工條件，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)，采購，儲存，運(yùn)輸，加工，消費(fèi)等管理，引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)開展糧食加工，鼓勵糧食加工副產(chǎn)品綜合利用，擴(kuò)大糧食加工和增值空間轉(zhuǎn)型。建立處理能力轉(zhuǎn)移平臺。引導(dǎo)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到主產(chǎn)區(qū)，整合主產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢，共同打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營模式。