水果店果蔬貨架的擺放

　根據(jù)店面的外形尺寸，進(jìn)行合理的布局是水果店盈利的關(guān)鍵。一般靠墻選擇的果蔬架以單面為主，層數(shù)以3-4層為好，擺放水果以利潤(rùn)高的高i檔水果為主；而店面中心以雙面貨架為主，配以水果堆頭，水果種類以便宜實(shí)惠的大眾水果為主，這是吸引顧客的關(guān)鍵。超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。對(duì)于水果架果蔬架的選擇應(yīng)注意以下3點(diǎn)：

1、防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。

2、水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。

3、盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

什么款式的蔬菜水果貨架好

不銹鋼貨架

此款貨架臺(tái)面為不銹鋼，下面柱子為優(yōu)i質(zhì)冷軋鋼，擋板為多層實(shí)木板，承重能力大，便于清潔，防銹防腐蝕，展現(xiàn)效果好。還有一款中間是凸起的，有小孔，可以接霧化水管，起到降溫保鮮的作用。

單面蔬菜水果貨架

此款貨架為單面靠墻的蔬菜水果貨架，貨架上面配有玻璃，增加商品的空間感，展現(xiàn)效果好，承載能力強(qiáng)，有兩層或者多層，增加了商品的擺放種類，現(xiàn)在銷量比較好。

雙面蔬菜水果貨架

此款蔬菜水果貨架為雙面的中島式貨架，可以自由擺放，節(jié)省店面空間，展現(xiàn)蔬菜水果種類比較多，想節(jié)約空間的老板必不可少的蔬菜水果貨架之一。

水果架常見的陳列錯(cuò)誤

1、果蔬架一個(gè)果蔬筐只能陳列一種商品，同一個(gè)盒子不能陳列兩種不同的商品。

2、體積不同的商品陳列按照下面陳列體積大，上面陳列體積小的順序，不能上大下小。

3、應(yīng)季商品陳列在前端，形狀相近的擺放在一起。

4、高回轉(zhuǎn)的商品在水果架下層，比如青椒。

5、香蕉陳列只能一層，香蕉背面向顧客，并且香蕉柄朝上，青色的在水果架上層，黃色的在水果架下層。

6、促銷堆只能每個(gè)只能存放一種水果或蔬菜，不能混放。

7、水果架水果整齊分層碼放，不能左右亂放。

8、促銷堆頭必須要有量感，促銷商品少不要打堆頭促銷。

9、蔬果陳列處有商品的介紹。

水果超市如果能夠運(yùn)用好促銷這一利器，銷售至少可提升30%，可是很遺憾，絕大多數(shù)水果超市還不能夠真正掌握促銷的精髓，自然也就不能很好的應(yīng)用于銷售實(shí)踐。

不同的促銷目的配合不同的促銷手法，就能夠讓經(jīng)營(yíng)更生動(dòng)、更簡(jiǎn)單，同時(shí)也能讓經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。

　　有效利用水果貨架做促銷，可以從擺放位置、擺放方式上入手。擺放位置選擇應(yīng)做到醒目，在貨架的擺放設(shè)置上可以增加點(diǎn)綴物，凸顯展示水果的特性。