白術干制是為了長期儲存而不破壞藥材其藥用成份，通過干燥方法脫出一定水分，將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。干燥過程中，干燥速度決定了品質，而干燥速度與干燥方法有關，并且受加熱方式、加熱溫度和介質的溫度、濕度以及氣流速度、藥材品種、狀態(tài)等因素的影響。

高溫熱泵烘干機運用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烘干箱中，烘干箱內的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加熱，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

對于中藥材來說烘干方法的不正確難免會使中藥材其中的某些有效物質在加工過程中被揮發(fā)、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質，如蛋白質、維生素等會發(fā)生質變。因此，或多或少都會影響它的藥用價值。因此，有必要對現(xiàn)在技術加以改進，以盡可能保存中藥材的有效物質及活性成分，發(fā)揮其應用的多種藥用功效。

白術（zhú），拉丁學名 Atractylodes macrocephala 。別名桴薊，于術，冬白術，淅術，楊桴，吳術，片術、等，屬于菊科、屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。

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全國白術主產區(qū)概況，浙江白術產區(qū)有：新昌、嵊州、磐安、東陽，其中磐安是集散地；安徽白術產區(qū)有：亳州、衛(wèi)崗、五馬、譙東等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；湖南有隆回、湖北有咸豐、重慶有秀山等。以上產區(qū)均是頭年育苗，翌年移栽，生長期兩年。河南省周口市鄲城縣宜路鎮(zhèn)是河南省白術種苗培育基地，以培育一年生改良白術種苗為主，每年培育種苗面積達萬畝以上，除安國外，該地白術種苗是亳州白術種苗市場的供應地。此外河北安國及周邊縣市，山西絳縣、陜西渭南也多是以種籽直播，以生產一年生白術為主。河南、河北所產大量的一年生白術種苗，多為浙江、安徽、湖北等二年生白術主產區(qū)購做秧苗。白術產地大量供應改良白術種苗。，各種中藥材種子、種苗，免費提供中藥材種植技術指導，簽訂回收合同。亳州市凡一藥材種植農民專業(yè)合作社是一家從事中藥材種植實驗、制種、種植藥材開發(fā)，品種推廣及中藥材經(jīng)銷為體的經(jīng)濟實體，有良好的市場信譽和運作能力及先進的網(wǎng)絡信息優(yōu)勢

鮮白術的加工方法

加工方法：白術挖出后要立即加工。切勿堆積與曝曬，以防發(fā)熱，抽芽和出油。加工方法有曬干和烘干。曬干的白術稱生曬術，日曬 15 ～ 20 天，直至于燥。烘干的白術稱烘術。烘烤火力不宜過猛，溫度 50 ℃以不感到燙手為宜。烘 4 ～ 6 小時后，上下翻動一次，使上下受熱均勻，細根自然脫落，再烘至 8 成干時，取出堆積 5 ～ 6 天，使內部水分外滲，表皮變軟，再行烘干即可。以個大、體重、無空心、斷面白色者為佳。用竹蔞裝好，外套麻袋，貯于陰涼通風處，防止蟲蛀、鼠害和油霉。每畝約產鮮藥材 1000 公斤，牡丹苗,芍藥苗哪里?油用牡丹苗，白芍苗批發(fā)價格哪里?當然是安徽亳州市凡一中藥材種植專業(yè)種植基地.本基地供油牡丹苗1－4年生（鳳丹苗），白芍苗批發(fā)價格,品種繁多的牡丹苗和白芍種苗,保證質優(yōu)價廉。