如何更好的延長不糊鍋制酒設(shè)備的使用壽命?

      延長設(shè)備使用壽命是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、使用、維修、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。所有這些都要以人為本，以制度為本。設(shè)備的使用壽命一直是困擾企業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)頑固性的問題，設(shè)備的置換更是一筆不小的費(fèi)用，其實(shí)大部門的設(shè)備壽命不長造成這樣的緣由都是人為的，只要能對設(shè)備進(jìn)行良好的維護(hù)，在相同情況的有些設(shè)備時(shí)能夠多用2-3年甚至更久。酒曲的比例一般是千分之六,也就是100市斤糧食需要放入6市兩酒曲。

      1、保養(yǎng)。要徹底貫徹設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范，制酒設(shè)備在日常使用中，由于較長的使用時(shí)間，可能由于不正確的操作，會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問題，只有做好日常維護(hù)才能延長設(shè)備的壽命。在運(yùn)行工作中，出故障的幾率會(huì)大大降低。制酒設(shè)備在使用過程中，您要經(jīng)常地檢查給她添加油霧，機(jī)油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進(jìn)行更換。如果您想清理設(shè)備，要避免硬物對其造成劃傷，如果存在污染物，可以適用酒精進(jìn)行擦拭，保持機(jī)身的光潔，設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經(jīng)常進(jìn)行清洗。3、經(jīng)濟(jì)效益高：因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢和工時(shí)節(jié)約一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。保持其整體的干燥，定期進(jìn)行維護(hù)。

      2、檢修。平時(shí)我們在使用釀酒設(shè)備的時(shí)候也要注意設(shè)備的參數(shù)，注意添加機(jī)油，保證設(shè)備能夠正常的使用，十分重要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換；多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、豌豆等，其釀造過程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程。定期清理酒釀設(shè)備是很重要的，但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進(jìn)行擦拭；定期對設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗，清洗完成之后建議要用壓縮空氣將其吹干。平時(shí)在使用設(shè)備的時(shí)候，要嚴(yán)格按照說明書上的進(jìn)行操作。

不糊鍋制酒設(shè)備使用過程的注意事項(xiàng)

      不糊鍋制酒設(shè)備買回來之后一定要按技術(shù)老師教的方法結(jié)合說明書的圖紙進(jìn)行設(shè)備安裝。合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對于一些用燒柴、燒煤的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

     我們在使用設(shè)備之前還需要用蒸汽進(jìn)行殺菌工作，先檢查家庭不糊鍋制酒設(shè)備的導(dǎo)汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽工作完成。設(shè)備的使用壽命一直是困擾企業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)頑固性的問題，設(shè)備的置換更是一筆不小的費(fèi)用，其實(shí)大部門的設(shè)備壽命不長造成這樣的緣由都是人為的，只要能對設(shè)備進(jìn)行良好的維護(hù)，在相同情況的有些設(shè)備時(shí)能夠多用2-3年甚至更久。(注：鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門)

     蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

     有的時(shí)候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。

     這一步也是很關(guān)鍵，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

曲阜融達(dá)金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、糧食粉碎機(jī)、移動(dòng)打茬機(jī)、揚(yáng)渣機(jī)等各類金屬容器及根莖作物收獲機(jī)、種植機(jī)、食品類機(jī)械、環(huán)保機(jī)械為主導(dǎo)產(chǎn)品的民營企業(yè)。我們說一個(gè)人是可靠的，就是說這個(gè)人是說得到做得到的人，而一個(gè)不可靠的人是一個(gè)不一定能說得到做得到的人，是否能做到要取決于這個(gè)人的意志、才能和機(jī)會(huì)。

公司經(jīng)營多年來通過不斷的積累，以雄厚的力量，先進(jìn)的設(shè)備，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，的服務(wù)，使產(chǎn)品暢銷十幾個(gè)省市區(qū)。公司秉承“質(zhì)量，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，不斷追求科技創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

融達(dá)不糊鍋制酒設(shè)備

以不糊鍋制酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因?yàn)槁┢?，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。

所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢?答案是各有各的好處，沒有好的，只有適合的，依據(jù)你情況而定。

那么下面由融達(dá)機(jī)械設(shè)備的工作人員為您講解一下，鋁質(zhì)釀酒設(shè)備與不銹鋼釀酒設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)：

   鋁質(zhì)白酒釀酒設(shè)備在市場中還是有一定份額的，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)，鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁制白酒釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。不糊鍋制酒設(shè)備，這是一種全新的釀酒技術(shù)，是對我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)釀酒方法的一項(xiàng)嚴(yán)重變革和打破，它把社會(huì)上普通選用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制進(jìn)程，改成為一次發(fā)酵和一次燒制完成。

   另一個(gè)在釀酒設(shè)備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備，不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，使用壽命長，是鋁設(shè)備的幾十倍，其外表拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。再好的東西也有內(nèi)在缺點(diǎn)，不銹鋼釀酒設(shè)備的缺點(diǎn)表現(xiàn)在性能方面，不銹鋼的導(dǎo)熱性差，冷卻器比鋁質(zhì)冷卻器冷卻慢些，為此融達(dá)技術(shù)師傅將冷卻器的水桶加大，冷卻管加多，將自身缺點(diǎn)改進(jìn)，從而克服弊端。公司秉承“質(zhì)量，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，不斷追求科技創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

   還有一個(gè)缺點(diǎn)那就是不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設(shè)備價(jià)格都要比同種型號(hào)的鋁質(zhì)、鐵質(zhì)釀酒設(shè)備高一些，但是釀酒設(shè)備材料決定酒的質(zhì)量，融達(dá)還是一直支持使用目前國家要求的食品級(jí)不銹鋼材料制作的不銹鋼釀酒設(shè)備，花一次的錢，用的設(shè)備，出醇香的美酒。