煎包爐操作和維護(hù)注意事項(xiàng)操作方面：1.開啟或使用該設(shè)備時(shí)，手應(yīng)保持干燥。2.如不使用，應(yīng)關(guān)閉電源開關(guān)。3.在接觸設(shè)各時(shí)如感到觸電，立即脫開電源連接，呼叫維修服務(wù)工程人員進(jìn)行修理。4.如發(fā)現(xiàn)電纜綻裂，則應(yīng)切斷斷路器后呼叫維修服務(wù)工程人員進(jìn)行修理。5.在進(jìn)行任何修理或清潔設(shè)備之前應(yīng)將電源斷開。保養(yǎng)清潔方面：1.在清洗設(shè)各之前應(yīng)使其冷卻。煎包爐2.不要用類似水沖洗爐體，防止影響絕緣。3.煎制3到5鍋時(shí)，對(duì)鍋進(jìn)行清洗，防止煎制餃子的質(zhì)量。4.用完后，關(guān)閉電源和水源。用抹布對(duì)爐體進(jìn)行擦洗。故障排除：故障現(xiàn)象故障原因排除措施外線路供電異常檢查外電路恢復(fù)供電啟動(dòng)面板電源開關(guān)

調(diào)味料：A：醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B：蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C：面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。煎包鍋制法：⑴肉餡，蝦皮，A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。

發(fā)熱盤均采用一次壓鑄成型，密度高強(qiáng)度大，不變型，受熱均勻。5、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨，衛(wèi)生等特點(diǎn)。接通電源，打開液化氣鋼瓶角閥；接通電源開關(guān)至ON位，上下溫控儀分別設(shè)定到所需溫度接通上溫開關(guān)至ON位，上溫加溫；煎包鍋安通下溫開關(guān)至ON位，下溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序每次點(diǎn)火動(dòng)作可持續(xù)6~8秒種，如果這段時(shí)間沒有點(diǎn)著火，蜂蜜器會(huì)發(fā)出蜂鳴聲，爐內(nèi)電磁閥會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，放置燃?xì)饴?，出現(xiàn)此情況時(shí)，用戶可將下火加溫開關(guān)從開一次使點(diǎn)火燃燒加溫，若連續(xù)三次點(diǎn)火不成功，必須查明原因，方可再進(jìn)行點(diǎn)火。溫度若溫度降至所設(shè)定溫度時(shí)，即會(huì)自動(dòng)加溫。1、用戶木箱取出煎包鍋后，檢查各部件在運(yùn)輸途中有無損害，如有問題排除后方可使用。

有效方法是到當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)中的廚具商店問，一般來講，菜市場(chǎng)中的廚具商店都是圍繞飯店做生意，他們渠道可以幫到你。1、將姜、香蔥切成末，把豬肉洗干凈，剁成肉泥，放進(jìn)盆里，放醬油、味精、紹酒、綿白糖、姜末和蔥末攪拌均勻。放一會(huì)之后，加清水繼續(xù)攪拌，再放入已經(jīng)攪好的豬皮凍末、攪勻上勁，做成餡心。2，把水和酵種還有面粉混合揉成面團(tuán)，(水面的比例是一斤面六兩水)(一斤面3克到4克酵母粉)揉好之后用雙層布蓋好。放置約2小時(shí)，看到面團(tuán)膨脹發(fā)起，再次揉至面團(tuán)光滑柔潤(rùn)，然后把面團(tuán)分成小面團(tuán)，摘成面劑40只，然后把面劑子搟成圓面皮包成生包坯。