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谷朊粉介紹
谷朊粉對很多朋友來說是相當的陌生,但是谷朊粉在我們的生活中確不可缺少,在我們很多的事物中都有“它”的影子。下面小編就說幾個含有谷朊粉,我們生活中經常食用的食品。
1.面食,比如方便面.面條.水餃里面。都有谷朊粉的存在,谷朊粉,能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能,增加面條韌性,加工時不易斷頭,耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙,營養(yǎng)豐富。
2. 在饅頭的生產中,添加谷朊粉1%左右,可以增強面筋質量,明顯提高面團吸水率,增強制品的持水性,改善口感,穩(wěn)定外形,延長貨架期。
3. 在肉制品中的應用,生產香腸制品時,添加2—3%谷朊粉,可增強產品彈性、韌性、持水性,使期久煮久炒不碎。當將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中,乳化性更為明顯。
看了上面的介紹,是不是感覺谷朊粉在我們的生活中無處不在,所以可以得出的結論是,谷朊粉在我們的生活中扮演著重要的角色。
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好多的朋友總感覺面筋粉價格高,想把普通面粉也做出來面筋粉的效果,這點瑞麥嘉禾可以肯定的告訴大家,普通面粉不經過多次洗滌,是做不出純面筋粉的效果來的,因為普通面粉里面含有大量的小麥淀粉,小麥淀粉本身就是稀釋面筋筋度的物質。用手把起發(fā)好的面筋粉面團弄成一個個的小丸子狀,切記不用太大,因為放在油鍋里面后,面筋團的體積會馬上增長好多倍呢。
正常是8噸普通面粉才能洗出來一噸烘干磨成粉質的面筋粉,再加上面筋粉的用處很多很多,需求量增加,促進出口量增加。這也是面筋粉價格居高不下的一個重要原因。大家千萬不要以面粉的價格來衡量面筋粉喲!
值得欣慰的是現在的客戶不是都以價格而決定購買面筋粉的主要根據了,大多數的客戶還是注重產品的品質和售后服務的。所以瑞麥嘉禾調整了經營方針,以后會在面筋粉的質量和售后服務上多下一些時間和精力的,讓客戶滿意有很流暢很舒心的購物體驗才是重要的。
瑞麥嘉禾實體店20多年,實力杠杠滴,可以給各大平臺一件代發(fā),每天都會大量發(fā)貨,需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔,不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。
谷朊粉做拉絲粉
不同目數的拉絲粉對釣不同的魚口是有決定性的。例如80目粗長絲的拉絲粉,它是以粗纖維蛋白組成的,做釣大型魚類{3000克--8000克}之間為主。它可使餌料高強度緊拉在一起,在拋竿餌料入水時不宜脫落,餌料到底3-5分鐘后,餌體會快速吸水增大,成為園體絮棉狀態(tài),易被魚發(fā)現。100目中長絲拉絲粉,它是以中長纖維組成,易做搓餌釣鯉魚{750克--2500克}之間為適宜。當餌料落入水底后,在1-3分鐘內餌料開始吸水膨脹,由如棉團一般,附鉤性和入口性奇佳。120目短細絲拉絲粉,是經過特殊性的工藝加工而成的。是主釣大鯽魚{150--500克}之間的一款產品,它能使魚餌拉出的形態(tài)如黃豆大小一般,吸水性強,反水性小,做拉餌圓球,既不影響?zhàn)D料的霧化,也不擋魚口,有微量的殘留物。做拉餌釣大鯽魚,打浮釣低,奇佳無比。隨著谷朊粉漸漸走進千家萬戶,人們還開發(fā)出谷朊粉在各行各業(yè)的不同用途,在燒烤飲食業(yè)里就有很多應用。135目超細絲拉絲粉,同樣是經過特殊性的工藝加工而成的,是主釣小鯽魚{10克--80克}之間的拉絲粉。拉出的餌料形態(tài),大到綠豆,小到黃小米,0.5號鉤可拉鉤尖,。按拉絲粉的目數去調整魚餌,你會感覺到得心應手,如虎添翼。
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