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廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。燃?xì)庥驼ㄥ亸S家直銷服務(wù)熱線
設(shè)備采用全不銹鋼精工制作,采用高品質(zhì)的進(jìn)口變頻器,以控制變頻速率;傳動部分采用特殊結(jié)構(gòu),以避免打滑現(xiàn)象。一道設(shè)置雙重控制開關(guān)方便操作;二道采用光電控制取代手控;可確保雙層同步,減少出面誤差。本設(shè)備可根據(jù)客戶生產(chǎn)工藝加裝自動分切設(shè)計結(jié)構(gòu),減少人工操作,提。并可根據(jù)客戶油炸生產(chǎn)線設(shè)備配置情況,特殊設(shè)計對接方案,以方便整條生產(chǎn)線銜接生產(chǎn)。
油條機(jī)利用“油水分離”的特性,在同一個容器里放入水和油,油浮在水面,水沉入底部。這時對油層加熱。工作過程中,油炸食品產(chǎn)生殘渣自動沉入水中,不產(chǎn)生廢油,油炸食品的色、香、昧毫無損傷,且比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)油50%。該油條機(jī)適合炸制無鋁油條、香酥油條等健康食品使用,穩(wěn)定性。
2.干炸:將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后,去水分,拌干團(tuán)粉,炸焦??墒乖贤馑执?顏色焦黃。
3.軟炸:用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后,在鍋內(nèi)油燒六成沸時下鍋,炸到外表發(fā)硬,約八1、九成熟時撈出。
4.清炸:將生原料用醬油、鹽、酒拌漬,油炸機(jī)用旺火炸透。一般不掛糊,炸成后外酥內(nèi)嫩。
5.酥炸:將原料蒸煮熟爛,在外面掛上蛋清、團(tuán)粉糊(一般掛糊的是拆骨原料,不掛糊的是不拆骨原料),再下鍋炸,直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。
6.紙包炸:紙包炸多數(shù)是用鮮嫩、無骨的凈料,加工成片形或丁形,用蛋清調(diào)好加入配料和調(diào)味品后,用糯米紙或玻璃紙包起來,投入油中去炸。這種炸法的特點是能保持原汁,使原料特別鮮嫩
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電炸爐、油炸爐發(fā)動機(jī)缸體選用高品質(zhì)不銹鋼板材制做,能夠油炸雞腿,雞腿,大魷魚,臘腸,炸薯條,炸魚,雞爪,牛扒,漢堡包,烤串,無骨雞柳,油炸臭豆腐,菌類,蔬菜這些小吃。體型小,合適在、酒吧、酒店餐廳、酒店等休閑娛樂休閑娛樂會所及其市集、商業(yè)步行街、地鐵站、院校、兒童游樂場等生產(chǎn)加工油炸食物開展市場銷售。