冷鮮肉有“三高”：一是安全系數高：從原料檢疫，屠宰，快速冷分離到剔骨，包裝，運輸，儲存和銷售的冷肉全過程始終受到嚴格監(jiān)管，防止可能發(fā)生污染。屠宰后，產品保持在0-4攝氏度的低溫。該方法不僅大大減少了細菌的初始數量，而且由于其低溫，還具有顯著的衛(wèi)生質量改善。通常在清晨，早上屠宰熱肉，不進行任何冷卻處理。雖然在屠宰和加工過程中已對其進行消毒，但在加工過程到零售過程中，熱肉不可避免地受到空氣，昆蟲，運輸車輛和包裝的污染，并且這些過程中肉的溫度很高。而且因為它沒有東結，所以在消費前沒有必要解凍，沒有營養(yǎng)損失，并且克服了東肉的營養(yǎng)缺乏。細菌容易大量繁殖，不能保證肉類的安全。

熱鮮肉，冷鮮肉，鮮肉，酸豬肉，冷鮮肉.什么樣的肉，熱肉，還有一個不容忽視的問題，就是微生物污染。熱騰騰的鮮肉在循環(huán)中，低溫度也有10°C，高溫度可達35°C（有時溫度可達40~42°C），肉溫升高，組織酸含量降低，PH值降低上升，肉的表面濕潤，為細菌繁殖提供合適的條件。在批發(fā)，零售和消費過程中，熱肉被空氣中的灰塵和蒼蠅，運輸車輛，操作者的手等污染。無論是單溫柜，雙溫柜還是變溫柜，多年深耕的經驗都使得銀釉在冰箱基本類別領域的發(fā)展積累了深厚的實力。細菌繁殖，肉的表面容易丟失，變粘和變質。

增加霜的功耗阻礙了熱交換，使得器具的內部溫度極不穩(wěn)定，并且達到目標溫度所需的時間和功率大大增加。長期，高負荷的連續(xù)冷卻自然伴隨著電費的激增。根據測試，冰箱在結霜前將額外花費三分之一的電力。細菌繁殖很多人誤解低溫可以殺滅細菌，事實上，低溫只能控制微生物的生長速度，延緩食物的過程，但更多的嗜冷菌（如李斯特菌，耶爾森氏菌等）。專業(yè)生產超市水果柜，大型冷庫，鮮肉柜，KTV酒柜，廚房冰箱，風幕柜，便利店冰箱，蛋糕柜，熟食柜，保鮮柜，點菜柜等制冷設備產品。在低溫環(huán)境下繁殖速度越快，霜層就是它們的良好遮蓋地。

開放式創(chuàng)新技術從霜凍原理中擊退霜不難發(fā)現，為了真正實現“無霜”，就要開拓創(chuàng)新，從根本上解決室內冷空氣流動和水汽的問題。制冷產品。在此基礎上，開創(chuàng)創(chuàng)新的三維噴射無霜技術應運而生，這是一種基于風冷制冷系統(tǒng)的開放式創(chuàng)新升級。風冷產品主要通過內部壓縮機，蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件，帶動冷風循環(huán)，達到降溫效果。同時，在除酸過程中，肌肉中產生的乳酸也能抑制微生物的增殖，肉質更安全?；陲L冷系統(tǒng)的三維噴射無霜技術將內置普通風扇升級為渦旋頻率離心風機，并采用開放式流體力學創(chuàng)新系統(tǒng)取代普通風道風道。