民以食為天，無論是上學(xué)還是上班，食堂永遠(yuǎn)是我們每天都關(guān)注的話題。成本核算和成本控制，生鮮新品項(xiàng)的開發(fā)部署與廣告等等，都是目前的生鮮配送企業(yè)需要考慮和提高的關(guān)鍵點(diǎn)。如今大部分學(xué)校和單位食堂都采取外包的模式運(yùn)營(yíng)，然而，食堂飯菜關(guān)系到學(xué)生或員工的飲食健康，必須選擇干凈衛(wèi)生、正規(guī)誠(chéng)信的膳食服務(wù)公司來承包。萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司是專業(yè)提供工廠飯?zhí)贸邪W(xué)校企事業(yè)單位食堂承包，食堂蔬菜配送，糧油批發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品配送，食堂托管等綜合性后勤服務(wù)公司。經(jīng)過十多年的努力拼搏進(jìn)取，贏得了廣大客戶的長(zhǎng)期信賴與支持。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，安全衛(wèi)生

食品安全是頭等大事，萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司提供膳食服務(wù)方面堅(jiān)持嚴(yán)格把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。當(dāng)然不是，有利好的一面自然就會(huì)有劣勢(shì)的一面，物流配送服務(wù)外包并不是所有生鮮配送企業(yè)的佳選擇,事實(shí)上,我們也可以看到第三方物流不可避免地存在以下不好的效應(yīng)：1。現(xiàn)擁有加工配送中心，干貨倉庫、冷凍庫、冰鮮庫、專業(yè)檢測(cè)室為一體。與大型蔬菜基地建立了長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，保證提供新的鮮蔬菜瓜果；豬肉、牛肉、羊肉全部由肉聯(lián)廠供應(yīng)，經(jīng)有關(guān)部門有效檢疫，保證衛(wèi)生、安全。萬家歡嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為了客戶放心食用，將提供供應(yīng)物品有效檢疫報(bào)告，同時(shí)加強(qiáng)售后服務(wù)工作，如客戶對(duì)送貨質(zhì)量的不滿，我們無條件退回貨并及時(shí)更換商品給客戶送達(dá)。

食品的品質(zhì)總能得到體現(xiàn)客戶的滿意度，膳食管理服務(wù)品牌的信譽(yù)口碑也總是能以直接的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，公司多年經(jīng)營(yíng)過程中以干凈衛(wèi)生又美味的膳食和誠(chéng)信規(guī)范的經(jīng)營(yíng)模式贏得了業(yè)界及客戶的一致好評(píng)。送菜車少了，就可能耽誤您的送菜時(shí)間，影響所以對(duì)于送菜車的選擇也十分的重要。在今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，萬家歡將秉承初心，竭誠(chéng)與各界客戶合作食堂相關(guān)業(yè)務(wù)，共創(chuàng)美好明天。

關(guān)于蔬菜，咱們的概念便是綠色，環(huán)保，安全。更深一點(diǎn)的，恐怕便是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、菜花、大蒜、包菜等?？墒?，其實(shí)蔬菜也分很多種的。如食材配送公司下面介紹的：

1、放心菜：食用后不會(huì)形成急性身體不適的安全菜。食材配送公司了解到它對(duì)應(yīng)的檢測(cè)規(guī)范是快速檢測(cè)辦法，這種檢測(cè)辦法有一定的局限性，只能測(cè)定有機(jī)磷等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)含硫的蔬菜不適用。

2、無公害蔬菜：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家或農(nóng)業(yè)職業(yè)無公害相關(guān)規(guī)范，并經(jīng)產(chǎn)地或質(zhì)量監(jiān)督查驗(yàn)組織查驗(yàn)合格，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并使用無公害食物標(biāo)志的產(chǎn)品。首先一定選自己熟悉的單品，同時(shí)把它打造成爆款、引流款，成為企業(yè)盈利的產(chǎn)品?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)的有關(guān)部門已頒布了199個(gè)無公害食物規(guī)范，蔬菜產(chǎn)品規(guī)范有13個(gè)，其檢測(cè)內(nèi)容。

3、綠色食物：是指遵循可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則，依照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門組織確定，許可使用綠色食物標(biāo)志的無污染的安全、、養(yǎng)分類食物。綠色食物對(duì)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)操作等均擬定了規(guī)范。其規(guī)范中，化學(xué)物質(zhì)殘留限量值是參照歐盟的目標(biāo)擬定的。

4、一般產(chǎn)品：這個(gè)叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食物、綠色食物或有機(jī)食物的產(chǎn)品，現(xiàn)在已擬定了許多國(guó)家或職業(yè)規(guī)范。從規(guī)范的技術(shù)內(nèi)容上看，一般產(chǎn)品規(guī)范有等級(jí)的要求，而其他幾類產(chǎn)品沒有。一起，在衛(wèi)生目標(biāo)的要求上，一般產(chǎn)品比無公害食物要嚴(yán)。

蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購(gòu)工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。

一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天都要配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購(gòu)這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過集中采購(gòu)的方式在菜價(jià)上更有話語權(quán)，使得采購(gòu)成本進(jìn)一步降低。

起步階段一般情況下在配送商所在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部就能把供應(yīng)鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，需要深入更上游的廠家，有些品類的差價(jià)會(huì)很驚人。對(duì)于蔬菜類，規(guī)模做到一定程度后，大宗類的蔬菜需要深入到基地。

賺錢主要靠的是中長(zhǎng)期采購(gòu)做囤貨來抵沖價(jià)格波動(dòng)獲得收益，主要考驗(yàn)的是采購(gòu)的水平。要想做好蔬菜配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是供應(yīng)鏈管理這方面的老手。

未來農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)將成為資本競(jìng)投高地，我們這個(gè)行業(yè)會(huì)呈現(xiàn)2到3個(gè)行業(yè)巨頭。

供應(yīng)鏈整合

供應(yīng)鏈的整合是未來的必然趨勢(shì)，政府政策也在積極推動(dòng)和引導(dǎo)。我們可以觀察到這個(gè)行業(yè)中，夫妻店在組小團(tuán)隊(duì)、小團(tuán)隊(duì)和小公司在聯(lián)盟化、大的公司在資本化、行業(yè)也在抱團(tuán)合伙化。

平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)

平臺(tái)化是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的趨勢(shì)，在食材配送平臺(tái)上，有專業(yè)的訂單團(tuán)隊(duì)、分揀團(tuán)隊(duì)、倉儲(chǔ)團(tuán)隊(duì)和物流團(tuán)隊(duì)。這些團(tuán)隊(duì)都是責(zé)任化、承包化。

目前社會(huì)的各行各業(yè)都已經(jīng)平臺(tái)化，那我們這個(gè)行業(yè)要做好平臺(tái)化，就必須利用強(qiáng)大的IT系統(tǒng)形成產(chǎn)供銷入駐平臺(tái)，形成公司行管、分揀員工、倉儲(chǔ)管理、物流配送內(nèi)部競(jìng)業(yè)的格局，由原來的招聘付工資模式，變成內(nèi)部合作模式。