好的食材來(lái)源就是好的學(xué)校食堂的依據(jù)，而學(xué)校采購(gòu)蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采購(gòu)。所以學(xué)校食堂選擇蔬菜配送公司的時(shí)候需要慎重。提供的食材，也需要嚴(yán)格要求蔬菜配送公司。下面萬(wàn)家歡公司如何服務(wù)學(xué)校食堂。

蔬菜配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。高校食堂的經(jīng)營(yíng)主要分為后勤分組經(jīng)營(yíng)和租賃承包經(jīng)營(yíng)，不管哪種經(jīng)營(yíng)，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)不僅要保證學(xué)生的健康，還要顧及所有員工的工資。

蔬菜配送是當(dāng)下各高校的主要選擇。食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類比較繁多，對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng)，通常不做儲(chǔ)存。而蔬菜的價(jià)格浮動(dòng)較大。如食材配送公司下面介紹的：1、放心菜：食用后不會(huì)形成急性身體不適的安全菜。大部分有所需要而會(huì)去找專門蔬菜配送公司，而他們也負(fù)責(zé)配送大型企業(yè)、外資企業(yè)。大型單位對(duì)蔬菜配送有強(qiáng)烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛(wèi)生、提高后勤服務(wù)的效率和降低成本。

萬(wàn)家歡公司對(duì)于自主采購(gòu)配送的學(xué)校來(lái)說(shuō)，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源。而對(duì)于采用配送（中心）公司的學(xué)校，一方面蔬菜單價(jià)是提高了，另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點(diǎn)是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會(huì)使得采購(gòu)配送整個(gè)過(guò)程的資源配置更優(yōu)。其實(shí)，在生鮮配送行業(yè)，客戶壓款一是為了結(jié)算方便，二是出于對(duì)配送商服務(wù)的不信任。

食堂承包成主流 餐飲管理中食材配送環(huán)節(jié)的專業(yè)嚴(yán)格必不可少

很多企業(yè)都有自己的食堂，但每個(gè)企業(yè)食堂的標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境和菜品都有所不同，有些大中型企業(yè)會(huì)將企業(yè)食堂承包給萬(wàn)家歡餐飲這樣專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行管理，以此來(lái)提高企業(yè)食堂的整體品質(zhì)。進(jìn)行食堂承包，關(guān)鍵的就是合理的餐飲管理，通過(guò)這種管理，可以有效的提高食堂的服務(wù)、改善就餐環(huán)境，豐富菜品的種類。二是做好服務(wù)打品牌，市場(chǎng)上手機(jī)千萬(wàn)種，價(jià)格差之千里，這就是品牌的影響力。

食堂承包的意義是為了解決企事業(yè)單位的難題，那么，餐飲管理又是為了解決什么問(wèn)題呢?

互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品”，不僅改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知，其發(fā)展模式更為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也紛紛加入到這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)斗中。互聯(lián)網(wǎng) 通過(guò)新興渠道消化傳統(tǒng)渠道成本泡沫，以互聯(lián)網(wǎng)方式收集行業(yè)大數(shù)據(jù)，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)開辟了新的道路。而對(duì)于采用配送（中心）公司的學(xué)校，一方面蔬菜單價(jià)是提高了，另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點(diǎn)是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會(huì)使得采購(gòu)配送整個(gè)過(guò)程的資源配置更優(yōu)。農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)致力于打造一個(gè)良心、誠(chéng)信、性價(jià)比、競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品門戶網(wǎng)!

農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流趨勢(shì)，搭建互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品配送的橋梁，平臺(tái)產(chǎn)品多種多樣，新鮮美味又富有營(yíng)養(yǎng)，

農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)自對(duì)外開放以來(lái)，收到了廣大的消費(fèi)者的喜歡和認(rèn)可，口碑相傳，線上線下共同推動(dòng)，真正做到價(jià)格優(yōu)惠、品質(zhì)保障、利益共享、合作共贏，并且讓消費(fèi)者獲得更多的優(yōu)惠等，能滿足所有客戶需求，真正做到讓消費(fèi)者覺得購(gòu)買到的農(nóng)產(chǎn)品有超值的感受，綠色健康原生態(tài)，食全食美更美味!萬(wàn)家歡基于這些市場(chǎng)的需求，我們想著能否直接配送凈菜，解決餐廳后廚加工問(wèn)題，比如說(shuō)蔬菜的清洗、切絲、切片等，同時(shí)提升餐廳前場(chǎng)運(yùn)營(yíng)空間，這是餐飲店類的客戶群體。

城市冷鏈配送與冷鏈干線物流在成本、批量特點(diǎn)、配送模式等方面存有較大差異。

1）由于城市配送具有少批量、多品種、多頻次、小車送等特點(diǎn)，使得其成本受到單車運(yùn)送量的影響較大，即裝載率越高，單位成本越低；

2）在配送模式上不同于干線物流的一對(duì)一模式，城市冷鏈配送通常為一對(duì)多模式，即一家冷鏈物流企業(yè)同時(shí)為多家超市、便利店、餐飲企業(yè)等進(jìn)行市內(nèi)配送，因此企業(yè)的集散能力決定了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

3）城市配送的分揀、配送過(guò)程復(fù)雜，客戶的要求也更高，通常在夜間進(jìn)行，且必須能夠滿足臨時(shí)的調(diào)貨需求，因此相比于干線物流來(lái)說(shuō)其操作難度更大。