一般喜歡在家里吃早點，家里人都特別喜歡吃生煎包。生煎包，上海小吃，松軟的面皮，底部被煎的金黃色，焦香酥脆；而里面報的餡料，肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴湯汁；外面撒著蔥花，油煎后散發(fā)著蔥香久久不散，吃起來非常好吃，因此深受大家的喜愛。皮酥，汁濃，肉香，精巧的“三鮮生煎包”就完成了，在配上自家做的五谷豆?jié){，美好的一天從為家人做好的早餐開始。用料：肉餡200克香菇6-8朵冬筍1小塊面粉200克發(fā)酵粉3克料酒1勺生粉1勺蠔油1勺生姜粉1小勺胡椒粉1小勺油鹽適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

發(fā)面用安琪酵母，750克面粉，用7,5克酵母。溫熱水把酵母沖好兌進面中，和的面團要多揉一會。在環(huán)境25,6度溫度下醒發(fā)合適。一般60分鐘左右面團就已經(jīng)醒發(fā)好。調(diào)餡1，西葫蘆，白蘿卜，胡蘿卜都槎成絲裝盆中，加上炒好的雞蛋，加上蔥，姜末，花椒粉。2，在盆中把西葫蘆，白蘿卜，胡蘿卜，雞蛋，蔥，姜末，花椒粉攪拌均勻，然后加入植物油和鹽再攪拌均勻便可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

正宗的生煎饅頭形態(tài)飽滿而小巧，上半部松軟利口，下半部油香酥脆，餡心汁多味重，鮮美可口，吃時作以蔥花咖喱湯，油而不膩，風味更佳。生煎包頂部是誘人的金黃色，厚實有嚼勁，吃起來真的是咯嘣脆。面皮夠薄，輕輕一戳便開口，湯汁順勢流下，味道鮮美，從肉餡的顏色判斷，豬肉新鮮嫩滑。面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

后把全部包好之后再醒發(fā)10-25分鐘，平底鍋冷鍋加入適量的食用油，加熱至出現(xiàn)細細的油紋時，搖勻鍋里的油，即可放入包好的生煎包，小火將生煎包底部煎至金黃色，再用鍋鏟將生煎包翻面略煎，然后加入適量水再蓋上鍋蓋；中小火煮至水份收干，后撒上蔥花和白芝麻；出鍋后的生煎包，焦香酥脆，肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴湯汁，外面撒著蔥花和芝麻，油煎后散發(fā)著蔥香芝麻香，讓人垂涎欲滴，喜歡的話，動手試試吧！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制