新鮮蔬菜含水量高達(dá)65-95%，在貯藏中易蒸發(fā)脫水，如得不到補(bǔ)償，會(huì)引起組織菱蔫、展、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用質(zhì)量。所以減少貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫恰當(dāng)重要應(yīng)根據(jù)不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時(shí)辰的環(huán)境條件，如葉菜類(lèi)的葉片表面積較大，成長(zhǎng)葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發(fā)嚴(yán)肅，在貯藏中易脫水萎蔫。因此，要增加貯藏室(庫(kù))

的空氣濕度，減少空氣活動(dòng)，使貯菜處在高濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)效果降到較低極限。此外，選用恰當(dāng)?shù)陌b材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用方法。水分等蒸發(fā)劇烈的蔬菜宜用防混濁性的包裝材料，此類(lèi)薄膜歸于疏水性，為跋涉親水性可涂表面活性劑，使薄膜表面生成薄水膜，這不僅能防混濁，尚能防止包裝內(nèi)水分凝集。在包裝內(nèi)還可放入水分蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有助于保鮮。

萬(wàn)家歡送菜公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資全都來(lái)源于正規(guī)場(chǎng)所 ，蔬菜類(lèi)食品均經(jīng)檢驗(yàn)均達(dá)到無(wú)公害、無(wú)殘余藥、無(wú)對(duì)人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項(xiàng)指標(biāo)方可配送；肉類(lèi)、家禽類(lèi)及蛋類(lèi)必須經(jīng)國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生的部門(mén)檢疫檢驗(yàn)合格，糧油類(lèi)如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或企業(yè)單位批發(fā)過(guò)來(lái)。

萬(wàn)家歡送菜公司成立至今已有五年多的專(zhuān)業(yè)配送經(jīng)驗(yàn)，公司在配菜、送菜過(guò)程中實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)的一條龍服務(wù)，根據(jù)客戶不同需求按時(shí)，按量送貨，如果有不符合客戶要求的，我們將實(shí)行“包退包換”，在附近的菜市場(chǎng)補(bǔ)到客戶滿意為止，且不耽誤作餐的時(shí)間。

一個(gè)好的配送公司，是做到在它的目標(biāo)客戶眼中的好，而不是所有人眼中的好。萬(wàn)家歡食材配送公司的服務(wù)對(duì)象主要就是對(duì)質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)均有一定要求的客戶。萬(wàn)家歡食材配送公司的采購(gòu)成本、內(nèi)部運(yùn)營(yíng)、加價(jià)比例等信息客戶是完全公開(kāi)透明、客戶任意可查詢(xún)的。

萬(wàn)家歡食材配送公司強(qiáng)調(diào)價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)三者間的平衡。曾經(jīng)有食堂在給萬(wàn)家歡食材配送公司下單的時(shí)候，在訂單上寫(xiě)第二天早上要給帶過(guò)去6塊磚頭，因?yàn)樗麄兊脑顗牧?，需要找?guī)讐K磚頭來(lái)給補(bǔ)上。