古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學品和添加劑。根據(jù)我司做過古方紅糖烘干案例，簡單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機的使用。紅糖熱泵烘干機可以縮短紅糖的烘干制作周期，節(jié)省烘干運行的費用。紅糖烘干機廠家服務熱線。

    古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁，倒入三口連環(huán)的大鍋里，開始熬煮。熬糖是整個古法制糖關鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。如今，有了空氣能紅糖烘干機，不僅縮短了紅糖烘干的時間，節(jié)省了電費成本，且烘干出來的紅糖品質(zhì)也高。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開泡這個工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過程。

    古法制糖的每一個環(huán)節(jié)的把握，都會影響到紅糖的品質(zhì)。整個熬糖過程接近5個小時，數(shù)千次的攪動，趕水，出糖，蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分，待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時，糖漿出現(xiàn)，從稀到濃。當三口鍋里的甘蔗汁，被濃縮到一口鍋里時，陣陣甜香的味道，也彌散開來。熬制好的熱糖漿，倒入固定好的模板。越來越多機械設備制造企業(yè)生產(chǎn)出迎合市場綠色趨勢，并具備優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。待冷卻成形后，就可以將紅糖切塊了。

    將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，啟動賽百諾古方紅糖烘干機。在古方紅糖烘干機的使用過程中，個小時可以只升溫不排濕，因為在工作的階段，烘干房里面的濕度很低。第2階段設定為烘干加排濕的工作程序模式。所以，傳統(tǒng)紅糖發(fā)展至今，不僅要考慮能源利用，還須考慮對生態(tài)及大氣環(huán)境的影響，這樣才能健康、持續(xù)的發(fā)展下去。紅糖烘干機廠家加工流程。

    廣州賽百諾烘干設備有限公司是專業(yè)空氣能熱泵烘干機，熱泵烘干除濕機，高溫熱泵烘干機等熱泵系列產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，擁有專業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、安裝技術團隊，三萬多平米的生產(chǎn)基地，十余年的烘干行業(yè)經(jīng)驗，在國內(nèi)外有上千個烘干工程案例。紅糖烘干機廠家服務熱線。

    古方紅糖的傳統(tǒng)的烘干和晾曬方式需要耗費一定的人工，受天氣和場地因素影響，時間長，需要大量人工翻動，天氣不穩(wěn)定，干燥的成品色澤也參差不齊，不適合大規(guī)模操作。而燃柴、鍋爐等干燥紅糖，電加熱等方式往往犧牲了紅糖的品質(zhì)，費時費力，也不環(huán)保。所以把古法紅糖與空氣能環(huán)保型紅糖烘干機的干燥工序相結(jié)合，使古法紅糖制作上源于古法，而烘干上更加綠色環(huán)保，效率更高，品質(zhì)和產(chǎn)量更有保障，是傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代科技的巧妙結(jié)合。4，烤房循環(huán)風機，控制烤房熱風走向，達到360度無死角循環(huán)熱風。紅糖烘干機廠家咨詢了解，王生。

    古代制作紅糖，常常是將甘蔗進行碾壓壓榨，壓出來的液體，經(jīng)過去除雜質(zhì)之后用小火或高溫，至五到六個小時讓水分蒸發(fā)，烘干之后就成為固體狀的粗糖也就是紅糖。紅糖烘干機廠家服務熱線。

    傳統(tǒng)古法熬糖工藝雖然有著千年的歷史，但現(xiàn)如今也存在著很多弊端。由于當時環(huán)境、條件的限制，熬制紅糖過程中會出現(xiàn)衛(wèi)生條件不達標、菌群超標等問題。很多手工古法紅糖小作坊，完全復1制當時的制作工藝，采用手工連鍋制法，制作出的紅糖往往在品質(zhì)上出現(xiàn)很多隱患，如紅糖久置發(fā)霉長毛，大腸桿1菌等菌群超標一些列問題，服用這樣的紅糖，會直接威脅食用者的身體健康。為了解決這一問題，部分紅糖企業(yè)在古法熬糖技藝的基礎之上，進行改革創(chuàng)新，既傳承了古法紅糖的千年技藝，擔負起傳揚紅糖文化的責任，又保障了紅糖的食品安全，比如，在紅糖干燥工藝中，他們使用了新款紅糖熱泵烘干機，紅糖烘干機是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設備，烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生。過去紅糖的烘干方式，大多數(shù)會對環(huán)境和紅糖本身造成一定的污染，例如燒煤燒柴的方式，會在烘干過程中釋放出一些有害物質(zhì)，是一種高能耗低效率重污染的方式。紅糖烘干機廠家發(fā)展背景。

    傳統(tǒng)制紅糖的工藝存在污染環(huán)境的問題，而隨著科技的不斷進步，無論是烘干機、熬制鍋等設備都向著綠色節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。越來越多機械設備制造企業(yè)生產(chǎn)出迎合市場綠色趨勢，并具備優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。紅糖烘干機廠家服務熱線。

    在綠色環(huán)保、節(jié)能減排理念愈演愈烈的形勢下，食品行業(yè)各個領域都開始轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)企業(yè)和機械設備制造企業(yè)都踐行綠色發(fā)展。同樣的，在紅糖的生產(chǎn)加工方面也走向綠色道路。據(jù)悉，我國以傳統(tǒng)手工形式生產(chǎn)紅糖的作坊還有很多，在壓榨環(huán)節(jié)普遍采用電機、柴油作為動力，這與節(jié)能環(huán)保的概念大相徑庭。再如紅糖的蒸發(fā)熬煮過程中，傳統(tǒng)制法需要用到灶爐，再利用柴草來提供部分供熱，從而加重環(huán)境污染問題。賽百諾紅糖烘干機在使用過程中，第1個小時可以不用排濕，因為在工作的第1階段，烘干房里面的濕度很低，之后再開始設定為烘干加排濕的工作程序模式。所以，傳統(tǒng)紅糖發(fā)展至今，不僅要考慮能源利用，還須考慮對生態(tài)及大氣環(huán)境的影響，這樣才能健康、持續(xù)的發(fā)展下去。紅糖烘干機廠家發(fā)展背景。