生鮮倉庫配送的優(yōu)勢：品質優(yōu)勢。由于生鮮商品在倉庫中得到了很好的儲存，因此往往生鮮的品質是比較好的，新鮮度的保存也比較完好。而生鮮商品的品質往往是受消費者重視的因素，品質較好的生鮮會更容易吸引到消費者。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和社會的激進，城市人口的生活節(jié)奏進一步加快，有效的時間觀念越來越強烈，要簡化生活，方便消費，因此食材配送成為農(nóng)產(chǎn)品消費社會化的需要，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然產(chǎn)物。確保食品安全，減少浪費。 很多食材配送公司在蔬菜基地建設了自己的冷藏中心，用冷藏車把蔬菜從田地轉移到配送中心的新鮮倉庫，確保了整條冷藏鏈。 冷鏈做得很好的食材配送公司并不劣質。

 餐飲和團餐市場的發(fā)展也必將團餐和食材配送市場的發(fā)展，餐飲和團餐市場結構的轉變也必將帶動食材配送市場結構的轉變。確保食品安全，減少浪費。 很多食材配送公司在蔬菜基地建設了自己的冷藏中心，用冷藏車把蔬菜從田地轉移到配送中心的新鮮倉庫，確保了整條冷藏鏈。 冷鏈做得很好的食材配送公司并不劣質。做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。

 食材配送要求更高、工序偏向于自動化針對不同的食材，設有不同溫度的存放區(qū)。其中，冷凍肉類全程采用冷鏈運輸，等待配送時會存放在冷藏車間內(nèi)，采用臭氧殺毒，即使是切割、分裝時，也要在冷藏車間內(nèi)操作完成。現(xiàn)代化、多功能廂式食品配送車，幾百名送貨員，就緊張地穿梭起來，在時間給送去新鮮的蔬菜和溫馨的問候。配送意義：在食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引起廣大人民追捧；解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點，符合某單位的菜籃子工程要求;。3