潔凈室的主要特點是從來流到出流（從送風(fēng)口到回風(fēng)口）之間氣流的流通截面是變化的，

潔凈室截面比送風(fēng)口截面大得多，因而不能在全室截面或者在全室工作區(qū)截面形成勻速氣流。所以，送風(fēng)口以后的流線彼此有很大或者越來越大的夾角，曲率半徑很小，氣流在室內(nèi)不可能以單一方向流動，將會彼此撞擊，將有回流、旋渦產(chǎn)生。這就決定亂流潔凈室的流態(tài)實質(zhì)是：突變流；非均勻流。

食品工業(yè)潔凈室分級

食品工業(yè)潔凈用房宜分為以下4個等級：

I級：高污染風(fēng)險的潔凈操作區(qū)。高污染風(fēng)險是指進(jìn)行風(fēng)險評估時確認(rèn)在不能終滅菌條件下，食品容易長菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。

Ⅱ級：I級區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風(fēng)險僅次于I級的涉及非終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。

Ⅲ級：生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。

Ⅳ級：屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。

空氣潔凈技術(shù)（又稱潔凈技術(shù)或潔凈室技術(shù)）

是指以控制室內(nèi)空氣中懸浮顆粒物濃度為目標(biāo)的相關(guān)技術(shù)，懸浮顆粒物的濃度用單位體積空氣中大于等于某一粒徑顆粒物的允許數(shù)量來表示，通常也稱為空氣的潔凈度，并以此來劃分潔凈度等級或級別。潔凈室的分類按潔凈室主要控制對象劃分潔凈室又可劃分為：工業(yè)潔凈室、生物潔凈室。工業(yè)潔凈室主要的控制對象是灰塵粒子（不分有生命的、無生命的）,某些工藝過程還要求控制分子態(tài)污染物AMC。