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發(fā)布時(shí)間:2020-08-12 06:20  






風(fēng)機(jī)的入口保留一段1-2米的直管段。  設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài),為保證設(shè)備的效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰,當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。因此,與混合通風(fēng)比,采用置換通風(fēng)方式能夠?yàn)閺N房工作人員操作區(qū)提供更好的氣流分布形式以提高空氣品質(zhì)。也必須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷,室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。


技術(shù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展要相適應(yīng)。我國各省市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有不平衡性,而每個(gè)餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)效益也不一樣。廣泛適用于餐飲行業(yè),各類工業(yè),化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所,凈化空氣,改善綜合環(huán)境,幫助解決油、煙、氣味的問題。如果提供的產(chǎn)品價(jià)格較高,經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益差的單位就承受不了,這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制,不利于控制污染的終目的。因此,凈化技術(shù)上的百花齊放,使產(chǎn)品價(jià)格上有了高中低之別,就使經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益不太好的單位有選擇的余地,這樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)又把油煙污染有效地控制起來,使經(jīng)濟(jì)效益和社會效益兩個(gè)目標(biāo)均能實(shí)現(xiàn)。


廚房的排煙、排氣系統(tǒng)宜遵循防火分區(qū)劃分原則,盡量不穿過防火墻,如需穿過墻體時(shí),風(fēng)管包減震材料并安裝常開防火閥,當(dāng)溫度超過70℃時(shí)自動(dòng)關(guān)閉,且與風(fēng)機(jī)或空調(diào)機(jī)組聯(lián)鎖。有條件的應(yīng)選用帶自動(dòng)滅火裝置。自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)時(shí),風(fēng)柜或風(fēng)機(jī)前應(yīng)安裝新風(fēng)過濾器,安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)器。用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及煙、酒、糖、茶等食品的柜類家具。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)安裝防護(hù)網(wǎng),以防異物進(jìn)入,但要注意選擇防護(hù)網(wǎng)材料和密度,不能因堵塞等原因影響通風(fēng)性能。定期清洗煙罩濾網(wǎng)和管路,定期清理凈化器和集油盒及風(fēng)柜內(nèi)的油污,保證安全。應(yīng)盡量選用廚房專用低噪音設(shè)施設(shè)備,同時(shí),產(chǎn)生噪聲的設(shè)備應(yīng)遠(yuǎn)離環(huán)境敏感目標(biāo)。如需要采用離心風(fēng)機(jī)時(shí),因其噪音和震動(dòng)較大,應(yīng)安器和減

震器。配備風(fēng)柜電機(jī)的過載保護(hù)和缺相保護(hù)系統(tǒng),確保安全。室外線管安裝要規(guī)范,選用合格護(hù)線管,特別是接入油煙凈化器部分,萬一漏電,很容易著火。單獨(dú)設(shè)立風(fēng)機(jī)房是有必要的



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