食堂承包公司淺談蠔油牛肉的制作方式

食堂承包公司淺談蠔油牛肉的制作方式 蠔油牛肉主料：蠔油牛肉是一道家常菜，由牛肉為主要食材，蠔油為輔助食材烹飪而成，味道鮮美。接下來食堂承包公司教你如何制作這道菜。 主料：蠔油牛肉是一道家常菜，由牛肉為關(guān)鍵食材，蠔油為輔助食材烹制而成，味道鮮美。牛肉500克蘇打1克糖5克鹽2克生抽醬油8克老抽2克水150-180克水淀粉20克。 配料：大蒜適當(dāng)姜片適當(dāng)彩椒適當(dāng)老抽2-3克生抽醬油5克糖5克蠔油10克水適當(dāng) 做法：牛肉采用牛臀肉（牛霖），牛里脊也可以。頂著肌肉紋路切片（要把筋膜去干凈，肉冷藏一下下更好切）。牛肉片，蘇打（原方為2克，感覺太嫩了，少放些增加牛肉的咬口），糖，鹽，生抽醬油，老抽，按一個方向攪拌。邊攪拌邊放水，大約150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。后加20克水淀粉撈勻。下油封住牛肉，放冷藏醒2小時以上。配料是大蒜，姜片，彩椒，（可以按自己的愛好口味添加配料，洋蔥，蘆筍等都可以）。3成油溫（家里火大的冷油就可放下去）把牛肉放下去了，慢慢的推炒。牛肉變色就可撈出。鍋里留少量油，放大蒜姜片進(jìn)行爆香，放點老抽2-3克，生抽醬油5克，糖5克，蠔油10克，水適當(dāng)。放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一點芡，淋一些麻油就可以出鍋了。

食堂外包公司告訴您怎樣吃梨能達(dá)到效果

食堂外包公司告訴您怎樣吃梨能達(dá)到效果 高品質(zhì)的梨果實必須是新鮮飽滿，果型端正，因各種類不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度(八成熟)，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)地脆而鮮嫩，石細(xì)胞少，汁多，味甜或酸甜(因種類而異)，無霉?fàn)€、、病災(zāi)害和機(jī)械傷。各種類的高品質(zhì)梨果個大小都較為均勻適中，含有果柄。接下來食堂外包公司告訴您怎樣吃梨能達(dá)到效果。 川貝蜜糖燉雪梨，是民間用于調(diào)養(yǎng)咳嗽躁熱的常用良方，尤其是對肺燥引起的咳嗽，功效尤其顯著。川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊，將全部材料放進(jìn)燉盅，以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏，每一次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好后，食前放進(jìn)去。貝梨膏可，治不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好，因其更甘甜鮮嫩，而沙梨等過于粗糙，不適合用來燉，直接食用更佳。 雪梨燉豬骨，連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起熬湯，有解暑、清熱、健脾開胃作用。梨雖能清心但性寒，因此虛寒體質(zhì)、寒咳者不適合生吃，必須隔水蒸，或是放湯，或與藥材清燉也可。同時，患有胃寒、腹瀉者禁吃生梨；女性產(chǎn)后、小孩出痘者也不適合食生梨。同時由于梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛弱、腹部冷痛和血虛者，不能多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。

食堂食材采購公司講解紫薯的食用價值

食堂食材采購公司講解紫薯的食用價值 紫薯是大家日常生活中經(jīng)常見到的蔬菜，紫薯有六大食用功效你知道嗎？接下來食堂食材采購公司就來為大家講解一下紫薯的食用價值。 一、作用。紫薯具有良好的效果，經(jīng)常吃紫薯，可以防止老化，改善皮膚質(zhì)量，。 二、促進(jìn)胃腸蠕動。食堂食材采購公司告訴你，紫薯富含纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐爛物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道環(huán)境，防止腸胃疾病的發(fā)生。 三、預(yù)防和。紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體、、的必要元素，尤其硒被稱為大王，容易被人體吸收，留在中，可以修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)身體，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長，預(yù)防的發(fā)生。 四、保護(hù)的作用。紫薯可以保護(hù)和。很多男性經(jīng)常喝酒吸煙，容易生氣。此時，吃紫薯，有降低肝火、調(diào)理身體的效果。 五、減肥的作用。紫薯的熱量非常低，比普通米飯低得多，是一種很好的低脂肪、低熱能食品，吃紅薯后不用擔(dān)心胖，反而起到減肥的作用。 六、提高。紫薯含有大量粘液蛋白質(zhì)，可防止和結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體。甘薯中含有的礦物質(zhì)對維持和調(diào)節(jié)人體功能起著非常重要的作用。