食堂承包的飯菜如何做好營(yíng)養(yǎng)搭配呢?

食堂承包的飯菜如何做好營(yíng)養(yǎng)搭配呢？ 現(xiàn)在許多人對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)狀況十分的重視，為了提升生活品質(zhì)，很多人都關(guān)注到食品營(yíng)養(yǎng)問題，尤其是食堂承包時(shí)的營(yíng)養(yǎng)問題，得到很多餐飲公司重視，下面由泰鑫膳食公司說(shuō)一說(shuō)食堂承包的飯菜如何做好營(yíng)養(yǎng)： 傳統(tǒng)的餐飲營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)無(wú)法滿足人們的需求，只有不斷地發(fā)展和進(jìn)步，才能夠做到與時(shí)俱進(jìn)，讓身體狀況得到提高。泰鑫膳食餐飲公司不斷陳出新，推出各種營(yíng)養(yǎng)套餐，滿足員工的各種需求。 因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不一樣，所需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)也是不同的，為了能夠讓員工飲食營(yíng)養(yǎng)有保障，餐飲公司必須在飲食方面保持高度重視才行，只有做好相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃和調(diào)制，這樣才能夠讓員工的吃得健康。 隨著季節(jié)的變化，員工需要吃不同的食物，尤其是需要吃當(dāng)季的食物，因?yàn)橹挥行迈r食物，并且做好相關(guān)的食物搭配，這樣才能夠讓員工的健康狀況得到保障。

如何選擇合適的食堂承包公司

如何選擇合適的食堂承包公司 下面由泰鑫膳食餐飲公司告訴您，如何選擇合適的食堂承包公司： ：食堂承包公司越大越好嗎? 一般來(lái)說(shuō)，大型企業(yè)在選擇食堂承包公司時(shí)，會(huì)大型餐飲企業(yè)，但是，該類型的公司經(jīng)營(yíng)管理層次太多，采購(gòu)環(huán)節(jié)過(guò)多，成本過(guò)高等硬傷，其菜品的性價(jià)比不能夠達(dá)到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現(xiàn)象。 第二：食堂承包公司需具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式嗎? 專業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式，是選擇食堂承包商的首要因素。龐大采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)，簡(jiǎn)約化管理流程可進(jìn)一步控制及縮減經(jīng)營(yíng)成本，能夠?yàn)榭蛻籼峁└梅?wù)。食堂承包公司要擁有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，企業(yè)實(shí)力及管理優(yōu)勢(shì)都具備的應(yīng)為。 第三：食堂承包公司實(shí)地考查 實(shí)地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實(shí)食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商工廠的規(guī)模，食品原料采購(gòu)來(lái)源，經(jīng)營(yíng)管理模式等十分重要。了解經(jīng)營(yíng)管理能力是否能夠?qū)I(yè)和到位，解決顧客投訴及突發(fā)事件的能力，以及抗風(fēng)險(xiǎn)能力等是否足夠。

泰鑫膳食:食堂承包公司是怎樣控制食品安全

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全 很多企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等將食堂對(duì)外承包出去，擔(dān)心的是食堂承包公司食品安全問題，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責(zé)任，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司把各個(gè)有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，下面來(lái)看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定： 一、食品進(jìn)貨采購(gòu)的衛(wèi)生安全常識(shí) 1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會(huì)影響到整個(gè)群體。同時(shí)，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會(huì)影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運(yùn)作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益。 2、食堂食品原材料的采購(gòu)管理：杜絕采購(gòu)含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會(huì)對(duì)人體有害的食物原材料，確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。 二、食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施 原材料采購(gòu)來(lái)源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)安全報(bào)告。 三、食堂食品入庫(kù)安全管理辦法 采購(gòu)入庫(kù)臺(tái)帳記錄的表格 四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識(shí) 1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過(guò)程。由于這個(gè)過(guò)程同時(shí)包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過(guò)程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等預(yù)防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。 2、食品保管：嚴(yán)格按衛(wèi)生要求對(duì)生、熟、半成品進(jìn)行分類及標(biāo)示儲(chǔ)藏。 3、剩菜處理：杜絕再次供應(yīng)每餐剩余的蔬菜。 4、食品留樣：把每餐次供應(yīng)的熟食取樣封藏24小時(shí)，并作登記。 五、食堂操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)飲管理為基礎(chǔ)?，F(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理及信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。

泰鑫膳食:食堂承包早餐的4大營(yíng)養(yǎng)粥

泰鑫膳食：食堂承包早餐的4大營(yíng)養(yǎng)粥 般工廠內(nèi)部都有食堂，其間早餐，關(guān)于粥是必不可少的，下面由泰鑫膳食食堂承包商為您介紹4大營(yíng)養(yǎng)粥： 一、【燕麥粥】 燕麥富含非常豐厚的蛋白以及纖維素，飽腹感很強(qiáng)，且還有清腸的作用。每天吃燕麥粥，體重自然就能夠降下來(lái)。水煮的燕麥粥養(yǎng)分豐厚，熱量也比較低，非常合適減肥的人士食用。 二、【豆?jié){粥】 這道豆?jié){粥非常的甜美甘旨。做法很簡(jiǎn)單，把大米和豆?jié){依照1比10的份額倒入鍋中一齊熬煮，能夠恰當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)白糖。同樣是作為主食來(lái)食用，關(guān)于養(yǎng)顏減肥非常的有作用。而且豆?jié){對(duì)女性的身體健康非常有協(xié)助。 三、【地瓜粥】 把地瓜去皮后切成小塊，和大米一起熬煮成地瓜粥。地瓜的滋味甜美，而且纖維素非常豐厚，食用不但不會(huì)讓我們發(fā)生饑餓感，且熱量也相對(duì)比較低，是非常不錯(cuò)的減肥粥。 四、【胡蘿卜粥】 胡蘿卜中富含非常豐厚的纖維素以及礦物質(zhì)，尤其是胡蘿卜素更能按捺脂肪的生成。把胡蘿卜洗凈切成小塊和大米一起煮粥，食用能夠進(jìn)步身體的推陳出新而且逐步的削肪。