酒店蔬菜配送 食堂蔬菜配送 蔬菜配送公司

關于東莞膳食公司的形成與特點

形成

食堂，特別是沿海城市的無數(shù)生產工廠，成為企業(yè)員工每日生活的必需場所，團膳成為一種新的產業(yè)或者說行業(yè)，而推動這個行業(yè)發(fā)展的企業(yè)就是膳食公司。膳食公司是食堂的運營單位，是團膳的經營者。2、掂：掂重量，把平等巨細的雞蛋放到兩個手里，重的那一邊的雞蛋就是跟新鮮一點的。隨著經濟的發(fā)展，生產工廠已經從沿海向內地城市擴展，膳食公司也像雨后春筍般在全國各地注冊成立。目前，膳食公司很多，在國內比較有影響力的膳食公司如九鼎膳食公司。每個行業(yè)的發(fā)展必將面臨從形成到發(fā)展、完善的過程，團膳行業(yè)正從發(fā)展走向完善，只有跟著政策走，注重衛(wèi)生、安全的膳食公司才能走得更遠，走向更壯大。

特點

膳食公司是團膳企業(yè)載體。它與一般飲企業(yè)是不同的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、膳食公司面對的是一個團體，如學校、醫(yī)院、工廠等；而一般餐飲企業(yè)，如飲食店面對的是流動的、不固定的用餐人群。

2、膳食公司是由工商注冊的有限責任公司，一般由一個以上股東組成，而不是個體工商。

3、膳食公司經營多家食堂，而不是固定的一個經營場所。

綜上，真功夫、麥當勞、好口福、添添聚源味等餐飲名店都不屬于膳食公司，不屬于團膳企業(yè)。

學校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工廠蔬菜配送

企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？

目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過選擇專業(yè)食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農副產品等食材，通過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質參差不齊。芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的致密性，對防止有一定好處。選擇一家比較放心的農產品配送公司成為了一個難題。

，看資質認證。各個食材配送公司的資質一般是政府機構認證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司的資質認證包括：ISO9001國際質量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、HACCP食品安全控制體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證。一、東莞蔬菜批發(fā)的挑選技巧有以下這幾點：1、生姜：生姜在窖藏時是埋在沙土里的，所以要想買到放心的生姜，是選擇上面沾點泥的。

第二，看采購渠道和產品線。一般大型食材配送公司在國內外與品牌企業(yè)建立了穩(wěn)定的供應關系，都擁有正規(guī)的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質的同時，價格更加實惠。而且產品線越豐富的食材配送公司，其服務的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產、海鮮。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口，從增加食欲考慮，可但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。

第三，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴格完善的品質管理體系，食材配送安全貫穿采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程。通過嚴格的產品檢測之后然后入庫，食材配送的檢測清單會隨食材一起送達客戶。

第四，看增值服務，食材配送也屬于服務行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來好的價值體驗。例如東莞泰鑫膳食蔬菜配送在服務上一直走在食材配送公司前列：　　1、為客戶按季節(jié)提供營養(yǎng)食譜?！　?、免費提供營養(yǎng)師顧問服務。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔?！　?、提供一對一個性化食材配送方案和食材補貨方案?！　?、提供場景式的參觀體驗。

第五，看綜合實力。集團性企業(yè)比個體戶或小公司配送企業(yè)更讓人放心。

新鮮蔬菜不適合在冰箱內貯存過久

隨之城市的發(fā)展加速，很多辦公族往往趁休息天進行大采購，特別是將一星期的蔬菜購買回之后，儲放到冰箱里以圖便捷，然后吃這種儲放了幾天的蔬萊是十分兇險的。

東莞蔬菜配送提醒您：長期在冰箱里存儲蔬菜十分兇險，而風險也多來源于蔬菜自身富含的，由于自身無毒，殊不知在貯藏一段時間以后，因為酶和細菌的功效，被轉變成鹽，鹽是一種有害物質，它在人體內與蛋白類物質融合，可生成強致癌性的鹽類物質。

儲存蔬菜不光會形成有害物質，并且會產生營養(yǎng)元素的盤虧。實驗證實，在30℃的房間內存儲二十四小時，綠葉蔬菜中的維生素C基本上全都損失，而鹽的含量則升高了幾十倍。

除此之外，蘋果、梨、葡萄等水果放到冷藏室通常也不要超出72小時，那樣營養(yǎng)才不易被徹底毀壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下儲放即可。芒果、檸檬、南瓜等適合溫度在10℃以上的水果、蔬菜放到冰箱里，營養(yǎng)就會流失，并且易爛易壞。本公司位于上海農副產品批發(fā)市場，公司有豐富的貨品資源，有專車和專業(yè)的配送團隊。香蕉、鮮荔枝等水果放到冷藏室也會被，果皮一段時間就會發(fā)暗變黑，果肉變味變質，不可以服用。

塘廈蔬菜配送公司講解什么菜不益加味精

塘廈蔬菜配送公司講解什么菜不益加味精 1、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。 3、放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 4、調餡料不宜加味精 許多人在調餃子餡、春卷餡時，都會放點味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會一起經過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過100℃，味精就會發(fā)生變性。因此，、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治果。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時，也是要在菜肴即將離火時才能加入味精。 5、味精用咸不用甜 在適當?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，并產生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。