食品工業(yè)廢水是什么？

　　事實上食品廢水存在著廢水量大，并且包含著有機物質和懸浮物含量高，易腐i敗、毒性比較小等特征。倘若不經(jīng)過處理變回將廢水排入人體，使得水體變得富營養(yǎng)化，還會迅速消耗水中的溶解氧，形成水體缺氧，導致魚類和水生生物死掉。一般來說，廢水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，臭氣會惡化水質，嚴重污染環(huán)境。如果廢水被引入農(nóng)田用于灌溉，也會影響農(nóng)產(chǎn)品的使用，并污染地下水源。污水中所含的動物糞便、卵和病原菌也能傳播疾病，影響動物健康。

食品工業(yè)廢水特征有哪些？

　　除依據(jù)水質特征適當處理外，食品工業(yè)廢水處理一般采用生物法處理。舉例來說，對于水質要求較高或因廢水有機質含量較高的情況，二級曝氣池或雙極生物濾池，或多級生物旋轉臺，或雙極生物處理設備的聯(lián)合，也可采用厭氧-氧系。

　　生技可分為有氧和無氧兩種。食品廢水指有機廢水，生物法指二級處理工藝，具有降解cod和bod5的作用。好氧生物過程需要根據(jù)微生物的生長情況分為活性污泥過程和生物膜過程。其中傳統(tǒng)活性污泥法、部分曝氣法、生物吸附法、全混合法、延遲曝氣法、氧化溝和間歇式活性污泥法。主要有生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、接觸氧化法、好氧流化床等。厭氧法生物處理工藝由于其所含的高濃度有機物具有高度生物降解性和無毒性，在食品工業(yè)廢水中得到廣泛應用。

廢水處理方法有哪些？

　　一級處理：采用物理處理方法，即用格柵、篩網(wǎng)、沉沙池、沉淀池、隔油池等構筑物，去除廢水中的固體懸浮物、浮油，初步調整pH值，減輕廢水的腐化程度。廢水經(jīng)一級處理后，一般達不到排放標準（BOD去除率僅25－40%）。故通常為預處理階段，以減輕后續(xù)處理工序的負荷和提高處理效果。

二級處理：采用生物處理方法及某些化學方法來去除廢水中的可降解有機物和部分膠體污染物。經(jīng)過二級處理后，廢水中BOD的去除率可達80-90％，即BOD合量可低于30mg/L。經(jīng)過二級處理后的水，一般可達到農(nóng)灌標準和廢水排放標準，故二級處理是廢水處理的主體。但經(jīng)過二級處理的水中還存留一定量的懸浮物、生物不能分解的溶解性有機物、溶解性無機物和氮磷等藻類增值營養(yǎng)物，并含有病毒和細菌。因而不能滿足要求較高的排放標準，如處理后排入流量較小、稀釋能力較差的河流就可能引起污染，也不能直接用作自來水、工業(yè)用水和地下水的補給水源。

三級處理：進一步去除二級處理未能去除的污染物，如磷、氮及生物難以降解的有機污染物、無機污染物、病原體等。廢水的三級處理是在二級處理的基礎上，進一步采用化學法（化學氧化、化學沉淀等）、物理化學法（吸附、離子交換、膜分離技術等）以除去某些特定污染物的一種“深度處理”方法。顯然，廢水的三級處理耗資巨大，但能充分利用水資源。