智慧餐廳從一張餐桌開始  微信二維碼桌貼引發(fā)的想象,到餐廳點(diǎn)菜、買單，還要揚(yáng)手叫服務(wù)員？7月底，隨著華東區(qū)域20家門店全部上線微信二維碼桌貼，辛香匯餐廳正式借微信二維碼打開互聯(lián)網(wǎng)化的入口，邁入“智慧餐廳”時(shí)代。辛香匯通過微信打造的“智慧餐廳”，實(shí)現(xiàn)了從顧客進(jìn)店、點(diǎn)菜、買單、呼叫服務(wù)員等，全流程的自助點(diǎn)餐解決方案。顧客進(jìn)入辛香匯餐廳就座后，每張餐桌上都放置了與門店桌號(hào)關(guān)聯(lián)的二維碼。掃描二維碼即可進(jìn)入功能菜單，點(diǎn)擊“店內(nèi)點(diǎn)菜”，在彈出的菜單中選擇自己喜歡的菜品，提交后可直接下單到廚房，不需要服務(wù)員確認(rèn)。微信公眾號(hào)資源：滲透性強(qiáng)：微信自媒體大號(hào)不但有面向大眾的也有main對(duì)各行各業(yè)全國(guó)各地和形形色1色人群的傳播滲透力非常強(qiáng)?！爸腔鄄蛷d”開啟的智慧模式，已經(jīng)將餐桌上的二維碼已與桌號(hào)關(guān)聯(lián)，廚房收到訂單就知道是哪桌顧客點(diǎn)的菜。

8月8日，百度糯米“智慧餐廳”正式發(fā)布。百度糯米宣告重1點(diǎn)打造的O2O產(chǎn)品“智慧餐廳”正式上線，通過百度糯米平臺(tái)化、大數(shù)據(jù)能力，幫助傳統(tǒng)餐廳實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、排隊(duì)、支付及營(yíng)銷等流程互聯(lián)網(wǎng)化。

　　百度糯米智慧餐廳與澳1門豆撈合作的智慧餐廳樣板店，于8月1日在澳1門豆撈杭州總店正式開業(yè)。澳1門豆撈集團(tuán)總監(jiān)王憶表示，“我的感受是，點(diǎn)餐自助化后服務(wù)員能夠有更多的時(shí)間去更好地提供其他服務(wù)，很大程度提高了顧客體驗(yàn)和餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。電子支付已經(jīng)成為主流新趨勢(shì)，更多用戶喜歡簡(jiǎn)單、個(gè)性、便利化、速度化的消費(fèi)體驗(yàn)。后臺(tái)大數(shù)據(jù)能力讓我們對(duì)不斷提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)水平有了深度指導(dǎo)。

不少餐飲行業(yè)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中都面臨著這樣的痛點(diǎn)，用戶點(diǎn)菜猶豫期較長(zhǎng)，導(dǎo)致服務(wù)效率難以提升；排隊(duì)等位現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致餐廳翻臺(tái)率低、用戶流失嚴(yán)重；新客營(yíng)銷成本高，客人留存率低；而針對(duì)老顧客有缺乏行之有效的直連通道，去更好地服務(wù)老顧客。

　　百度糯米餐飲事業(yè)部副總經(jīng)理蘇亮介紹，“傳統(tǒng)點(diǎn)餐需要服務(wù)員記錄，一般點(diǎn)餐需要10分鐘以上，快餐需2分鐘以上。點(diǎn)餐系統(tǒng)同餐飲終端系統(tǒng)打通，顧客下單后直接同步至后廚，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力。但接入自助點(diǎn)餐后，用戶掃碼即可點(diǎn)餐，服務(wù)員無(wú)需介入，用戶自取或服務(wù)員按桌號(hào)送餐即可，自助點(diǎn)餐系統(tǒng)在很大程度上節(jié)約了餐廳人力，同時(shí)提升了翻臺(tái)率，繼而提高餐廳的營(yíng)業(yè)收入?！?/span>