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餐飲店裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面
餐飲店的裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面。餐廳的門面和就餐區(qū)域的裝修風格,要符合餐廳定位,在地磚、墻壁油漆的色彩選擇上要迎合顧客的喜好。廚房裝修則要以安全衛(wèi)生為主,油煙污水排放等功能都要考慮進去。設備設施方面包含了烹飪設備、、清洗消毒器具、常溫和低溫儲存設備、空調(diào)通風、運輸設備以及安全防火設備等。新開張的餐飲店,除了必須的辦公家具外,重要的是根據(jù)餐廳的桌位數(shù),估算出餐廳所需要的桌椅板凳以及碗、碟、杯、筷、勺等器皿的數(shù)量。
品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)
其實并不是所有的店面都裝修豪華才能吸引客人進來消費,有時候卻恰恰相反對于收入水平一般的人來說,裝修豪華的餐飲店在他們心中會覺得里面的消費會很高,因此他們會選擇裝修舒適簡潔的餐飲店來就餐。從這樣的消費心理來考慮餐飲裝修并不是越豪華越好,它必須結(jié)合當?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M群體來確定風格及檔次。餐廳店面裝修的時候,除了大量應用新材料、新設備外,也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
人性化是以人為本,從客人的角度出發(fā),突出實用和便捷。為了滿足消費者的需求,我們可以通過不同的形式營造舒適,放心的用餐空間。實用性可根據(jù)客戶群確定。餐桌的選擇應適合餐廳使用。如果客人不滿意,它將不會更有益,并且對于這樣的設計是無用的。食品飲料店的裝飾應以的投入化,餐廳的裝飾應充分體現(xiàn)這一理念,經(jīng)濟應在合理設計的基礎上體現(xiàn)。