人們應如何存放買來的散白酒？

1、先擰緊瓶蓋，使用保鮮膜將瓶口仔細包好，然后用透明膠帶纏緊，再封蠟，把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處就可以了，但是這種做法也有缺點，缺點是破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜會被沾進蠟里，不容易還原。

　　2、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋是容易變形，另外您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

　　3、使用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了，但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

說到散酒，百世泉可是行家呢。下面為您分析散酒出現(xiàn)的白色絮狀物。白酒中的白色絮狀物其實是白酒發(fā)酵過程中酯化作用產(chǎn)生的，主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。

白酒出現(xiàn)白色絮狀物主要和白酒的存放環(huán)境有關系。如果散酒的存放溫度比較低，低溫可以導致白酒中的酯類物質(zhì)溶解度降低，就會有白色的結晶析出，就是我們看到的白色絮狀物沉淀。

將有白色絮狀物沉淀的白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動，如果沉淀物慢慢消失，就是沒有問題的，可以正常飲用。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。

很朋友大概都聽說過酒越陳越香這么一句話，的確本身酒精就具有著一定的殺菌作用，而且還有著一定的防輻射功效，所以在適合的條件下保存的話，存放的時間會非常的久而其中的醇和酸會因為一系列的化學反應產(chǎn)生一系列的變化形成之類的物質(zhì)，所以存放越久白酒會越香，而現(xiàn)在市面上的高度白酒一般都是沒有保質(zhì)期的，酒的濃度和適當?shù)奶幏址绞侥愕拇_會讓酒發(fā)生香氣上的變化，這樣的酒口感會變得更加醇厚，這也是陳酒之所以能夠賣的價格非常高的原因。