飯店食堂酒店電熱大鍋灶無明火、無燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會(huì)發(fā)生shao傷事故。不產(chǎn)生煙、一楊化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃?xì)庑孤?，避免an全隱患，

電熱大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠畹某?、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能，單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用；操作時(shí)只需調(diào)節(jié)功率按鈕，幾分鐘即可學(xué)會(huì)。大鍋灶因?yàn)槠淙萘看?，火力均勻，快速高效等性能，一般多用于學(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒、燉大鍋菜。燃?xì)獯箦佋顭o廢氣，無輻射、無噪音、無廢熱散發(fā)，不升高操作間室溫，使操作間清潔、文明環(huán)保。

但現(xiàn)在所說的大鍋灶卻又有些不同了，現(xiàn)在不僅是用電的，一般說的都是商用大鍋灶，商用電熱大鍋灶、燃?xì)獯箦佋詈痛蓟剂洗箦佋?。常用于用餐人?shù)眾多的工廠、院校、酒店、企業(yè)員工餐廳等雙頭大鍋灶，有大量人員吃飯的地方。

目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級(jí)產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，目前市場(chǎng)上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達(dá)35%左右。

醇基燃料大鍋灶具有燃料用量省，燃料用量少，火力猛，使用方便，適用于飯店、快餐店、大排檔、酒店、單位食堂、院校食堂等。如因用戶使用不當(dāng)而引起產(chǎn)品的損壞或工作不正常，本公司對(duì)產(chǎn)品提供有償維修服務(wù)。 采用高壓氣體和醇基燃料混合燃燒，長(zhǎng)期使用不會(huì)熏黑鍋底、醇基節(jié)能燃?xì)庠罹吣苡行Э刂茖?duì)人體危害較大的一氧化炭、氮氧化物的生成，消除了危害人體的隱患、具有較好的耐風(fēng)性，

節(jié)能大鍋灶功率是普通傳統(tǒng)鍋的受熱面積加大2-3倍。采用引射預(yù)混式紅外線燃燒器。該燃燒器的獨(dú)特設(shè)計(jì)，可使燃?xì)夂涂諝獾幕旌线_(dá)到理想配比狀態(tài)，靜音，燃燒充分。