樺樹之所以被稱為樺樹，是因?yàn)樵谒漠a(chǎn)地，常在河流附近生長。

另一個(gè)常見的名稱是黑樺樹，它反映在物種名稱中，質(zhì)（拉丁語為黑色）。這是一個(gè)參考它的樹皮，這 開始鮭魚而變深為它的成熟。 秋天樹葉的顏色是黃色。

河樺樹可種植區(qū)4-9提供景觀與秋天的葉子生長。原產(chǎn)于美國東部，他們會(huì)達(dá)到一個(gè)高度與蔓延25-35英尺40-70英尺。這些標(biāo)本是完全的太陽樹，但它們也能忍受部分遮蔭。

這棵樹脫皮的樹皮和它的落葉一樣吸引人。它的樹皮像紙樺樹（見下文），但后者的樹皮更具代表性，因?yàn)樗拿髁恋陌咨?。白樺比夏季的樺樹更能忍受夏天的炎熱?

河樺樹



化學(xué)成分編輯樺樹皮：含白樺脂醇約23%～35%，各種脂肪酸約35%以上，鞣質(zhì)約7%，還含有酚性物質(zhì)、還原性物質(zhì)、多糖類、皂甙、蛋白質(zhì)、三萜類化合物、總甙、樹疆和油脂。鮮葉含樺葉烯三醇、樺葉烯四醇等三I皓類及鞣質(zhì)。樺樹液中含谷氮酸、亮氨酸、纈氨酸等十一種氨越酸，鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鋅等礦物元素，還含有少量的香精油、樺芽醇、皂角甙、維生素、鞣質(zhì)等化合物。
食品開發(fā)樺樹汁飲料樺樹汁是人們喜愛的清涼飲料，被國家科委列為“星火計(jì)劃”，是天然飲料的上品。陳鐵山以秦嶺樺樹汁為原料，脫腥后，研制出酸甜爽口的樺樹汁飲料。山永凱，崔貴平，張明珠等分析認(rèn)為影響樺樹汁飲料風(fēng)味的重要因素為糖度、酸度及白樺汁芳香成分的含量；根據(jù)正交試驗(yàn)，確定樺樹汁飲料的配方為蔗糖7%、檸檬酸0.25%、蜂蜜1.0%、西番蓮香精0.10% 、樺樹汁20%、0.05% 。劉志偉[14]以神農(nóng)架紅樺樹汁液為原料配制成的紅樺汁健康飲料，其基本工藝為：紅樺汁→除異味→添加糖、檸檬酸等調(diào)配→過濾→封罐→殺菌→冷卻即得成品。產(chǎn)品色澤呈淡黃色，具有紅樺汁清香和滋味，略帶后澀味，酸甜爽口，味感協(xié)調(diào)，清亮透明，少量植物性沉淀。蔣中海以黑龍江產(chǎn)樺樹汁為原料研制出碳酸型、非碳酸型飲料以及樺樹原汁，樺樹原汁透明、呈咖啡色，具有原汁的清香，無異味，固形物含量為5%－15% ，總酸度為0.08－0.1。陳鐵山將刺梨榨汁后與樺樹汁進(jìn)行混合加工成一種風(fēng)味口感具佳的新型復(fù)合飲料。劉元昌將樺樹汁濃縮，按0.6%－0.9%比例添加到發(fā)酵好的酸奶中，添加0.15%的果膠和0.25%的變性淀粉作為穩(wěn)定劑，制備出酸奶味柔和、樺香味綿長的復(fù)合酸奶。

黃樺（yellow birch）是一種重要的用材樹種。高約100英尺（30米）。樹皮呈黃色，較為粗糙，含一種芳香宜人的油。木質(zhì)堅(jiān)硬，能夠承受高度拋光。用于制作家具和鑲板。

水樺（water birch）（也叫作黑樺或紅樺），原產(chǎn)于北美西北部，高約25英尺（8米）。河樺（river birch）（也叫作水樺或紅樺）一般高達(dá)60到80英尺（18到24米）。它是一種有用的用材樹種，長著淺紅色的樹皮，常見于馬薩諸塞州（Massachusetts）到佛羅里達(dá)州（Florida）一帶。

甜樺或矮樺長著淺紅色的帶芳香的樹皮，從中能夠提煉出一種藥用油。樹汁是甜的，味道像楓糖。在一些地區(qū)，人們收集這種樹汁用于生產(chǎn)樺樹啤酒。木材用于制造家具。 [1]