水煎包距今已有100多年的歷史，是我們餐桌上的家常美食。水煎包的制作工藝，水，煎，煮蒸，油炸之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，其食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。那我們快看看這十里飄香的水煎包是如何制作的吧！教你如何做出美味的水煎包一、配料：面粉、酵母、堿面、泡打粉、雞蛋、豆腐、細(xì)粉、韭菜、蔥末、姜末、味精、精鹽、香油、大料粉等。

11.加入適量清水加蓋煮開后轉(zhuǎn)小火煮至汁水收干。12.再次倒入色拉油，這次的油量要多點(diǎn)，是為了使底部起脆。13.后把多余的油倒出，撒上蔥花和黑芝麻即可出鍋。小竅門：為了生煎底部起脆，我分2次加入油，次少量，第二次量大點(diǎn)！有點(diǎn)在炸的感覺！二、高顏值生煎包生煎包原料：中筋粉200克、豬瘦肉300克、香蔥300克、花生油3ml、鹽3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克

生煎包的做法步驟1準(zhǔn)備好食材（這個(gè)方子可以做30個(gè)左右的生煎包，大家可以按照自己的需要調(diào)整）步驟2先和面。用溫水和面，發(fā)好的面會(huì)比較松軟。和面10分鐘后，蓋上蓋子或蓋上保鮮膜自然發(fā)酵1小時(shí)步驟3發(fā)面期間和餡兒。一般需要先做皮凍，皮凍 肉餡。這次我們來個(gè)簡易版！將帶皮的五花肉切小塊，姜磨成末，蔥切小段，加料酒、鹽、醬油、白胡椒和水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)直接打碎攪拌成泥狀