在很多地方過年過節(jié)或者家里來客了都要包上許多餃子，餃子具有吉祥的含義，冬至吃餃子，不怕凍耳朵，老祖宗流傳下來的文化，就這樣一代代傳承至今。餃子在過去都是用豬、牛、羊肉配以白菜、韭菜、香菇等作餡料的制作，但是現(xiàn)在美食也在不斷創(chuàng)新，漸漸雞、鴨、魚、蛋、海鮮、胡蘿卜鮮蔬等都可以作餡。形狀也越來越美觀，許多地方還會舉辦包餃子大賽，看誰包得好，包得多。

包子二次醒發(fā)后冷水上鍋蒸，包子隨著冷水的慢慢升溫而加熱，可使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口，暄軟又光滑。除了包子皮不好看，還有人說自己做的香菇青菜包的餡料也不好看，不像外面買的那樣翠綠的，自己做的菜包黑乎乎的一團(tuán)，看上去會很沒有食欲，吃起來也不清脆，其實要想青菜餡料不變色，保持鮮嫩翠綠是有小技巧的。

社區(qū)住宅不是每家店都能夠適合開在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過后，那就上班族的上班時間啦，再來，那就媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時間。在住宅區(qū)里，大都是同一個社區(qū)的鄰居，既能夠和認(rèn)識客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區(qū)中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。

Jakubowicz說：“我們的研究表明，規(guī)律性吃早餐能夠觸發(fā)適當(dāng)?shù)臅r鐘基因周期性表達(dá)，促進(jìn)餐后胰島素分泌，從而改善血糖控制。時鐘基因不僅僅調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)糖代謝的晝夜變化，還調(diào)節(jié)我們的體重，血壓，內(nèi)皮功能和動脈粥樣硬化?！薄斑m當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐時間，比如在早上9:30之前吃早飯，能夠改善身體的整體新陳代謝，有助于降低體重，并延緩與2型和其他衰老相關(guān)疾病有關(guān)的?！?/p>